Mums reikės:
10 stiklainių po 0,5 l talpos:
6,7 kg aguročių,
1,3 kg morkų,
135 g salierų,
pastarnokų,
petražolių šaknų,
225 g svogūnų,
520 g aliejaus,
5 g maltų karčiųjų pipirų,
5 g maltų kvapiųjų pipirų,
pomidorų padažo.
Paruošimas:
Aguročius nuvalyti, supjaustyti 2 cm storio griežinėliais, apkepinti su aliejumi ir atvėsinti. Morkas, svogūnus ir šakniavaisius supjaustyti, pakepinti, suberti kapotus žalumynus. Į stiklainj įpilti pomidorų padažo, sudėti apkepintus aguročio griežinėlius (iki stiklainio vidurio) ant jų - daržovių mišinį, ir vėl - aguročius. Ant viršaus užpilti pomidorų padažo. Pridengtus stiklainius sudėti į 60-70° C temperatūros vandenį ir 0,5 l talpos stiklainius sterilizuoti 50 min. Po to stiklainius hermetiškai uždaryti, laikyti apverstus, kol atvės.
|
|
