Vakar mes gėrėm degtinę. Paskui ji baigėsi ir mes parsinešėm alaus. Gėrėm alų, o kai jis baigėsi, draugas aptiko užsilikusį konjaką. Ėmėm jį gerti. O paskui aš apsinuodijau meduoliais...
500 g jautienos (mėsos suktinukams arba nugarinės)
150g rūkytos šoninės
3 svogūnų
2 šaukštų aliejaus
50g riebalų
žiupsnelio čiobrelių
žiupsnelio baziliko
druskos
pipirų
Paruošimas:
Jautieną supjaustyti skersai raumenų 1 cm storio riekelėmis. Mėsą išmušti, pabarstyti smulkintais prieskoniais, pašlakstyti aliejumi. Riekeles sudėti dubenėlyje vieną ant kitos ir valandai įdėti į šaldytuvą. Vėliau mėsą supjaustyti kubeliais, šoninę- panašaus dydžio riekelėmis, svogūną- griežinėliais. Ant penkių šašlykams skirtų iešmu pakaitomis mauti mėsą, šoninę, svogūną. Šašlykus iš nugarinės kepame pakaitintame aliejuje prieš patiekdami. Jeigu juos darome iš mėsos, skirtos suktinukams, reikia juos pakepinti, pašlakstyti vandeniu ir pusę valandos troškinti. Pabarstyti druska ir pipirais. Sudėti ant biriai išvirtų ryžių. Patiekti su mišrainę.
