400 g kalmarų filė,
3 rauginti agurkai,
3 svogūnai,
200 g šviežių kopūstų,
5 bulvės,
1 nedidelė sviesto,
druskos, pipirų, grietinės.
Paruošimas:
Kalmarus supjaustykite plonomis juostelėmis. Mažais kubeliais supjaustykite agurkus. Susmulkintus svogūnus ir petražolių šaknį patroškinkite su sviestu. Į verdantį vandenį sudėkite supjaustytus kopūstus, sumeskite susmulkintas bulves. Po 5 minučių sudėkite troškintus svogūnus ir petražolių šaknį. Virkite 10 minučių. Tada sudėkite kalmarus ir raugintus agurkus, įberkite prieskonių. Puodą uždenkite ir palaikykite 2 min. Valgykite su grietine.
