Pasipiktinęs restorano klientas padavėjui:
- Po galais, kas per maži gyvūnėliai plaukioja mano sriuboje?
- Argi jums niekada neteko girdėti apie vitaminus?
1 kg mėsos kepsniui
pusė pakelio sviesto
2-3 svogūnai
keletas džiovintų grybų
stiklinės grietinės
šaukšto miltų
2-3 žirnelius pipirų
kadagio
druskos
Antpilas:
actu parūgštinto vandens
kvapniųjų pipirų
lauro lapelių
Paruošimas:
Mėsą išmušti ir sudėti į dubenėlį. Užlieti antpilu ir žiemą palikti 5-6 dienoms, o vasarą - 1-2 dienoms. Išėmus iš antpilo, gerai nuplauti, nuvalyti skudurėliu, pasūdyti, palikti valandai. Sudėti į dubenį su ištirpintu sviestu ir apkepti. Įdėti supjaustytus svogūnus, pipirų ir kadagio žirnelių, troškinti uždengus, užpilant šalto vandens. Kai suminkštės, užpilti grietine, sumaišyta su miltais. Truputį patroškinti, išimti ir supjaustyti riekelėmis, užpilti perkoštu padažu. Patiekti su bulvėmis, makaronais arba duona.
