700 g jautienos faršo
0,5 stiklinės avižinių dribsnių
1 kiaušinio
1 svogūno
100-150 g varškės sūrio, gali būti keptas ar rūkytas
prieskonių, druskos pagal skonį
džiuvesėlių trupinių apvoliojimui
aliejaus kepimui
Paruošimas:
Avižinius dribsnius užpilti verdančiu vandeniu, kad išbrinktų . Turi gautis košė. Į faršą įmušti kiaušinį, sudėti pravėsius avižinius dribsnius, smulkiai kapotą svogūną, prieskonius (pipirai, bazilikas ir kt.) , druską ir viską gerai išminkyti. Sūrį supjaustyti lazdelėmis. Imti gabalėlį faršo , į jo vidurį dėti sūrį ir formuoti kotletą. Kotlėtą apvolioti džiūvesėliuose ir kepti įkaitintoje keptuvėje.
