Pasipiktinęs restorano klientas padavėjui:
- Po galais, kas per maži gyvūnėliai plaukioja mano sriuboje?
- Argi jums niekada neteko girdėti apie vitaminus?
Tešlai:
250g miltų
120g svieto
100g cukraus pudros
2 kiaušinių baltymų
Įdarui:
800g varškės
5 kiaušinių
50g sviesto
250g cukraus
50ml grietinėlės
1 šaukšto miltų
vanilinio cukraus
cukros pudros
Paruošimas:
Sviestą sukapokite su miltais, cukrumi, kiaušinių baltymais. Išminkykte tešlą, trumpam padėkite į šaldytuvą, po to padalykite pusiau. Vieną pusę iškočiokite ir kepkite 180 laipsnių karštumo orkaitėje, kol gražiai parus. Varškę išmaišykite su sviestu, grietinėle ir miltais. Atskirkite kiaušinių baltymus . Trynius ištrinkite su vaniliniu ir paprastu cukrumi, sumaišykite su vaškės mase. Baltymus išplakite iki putų, sumaišykite su varškės mase ir viską tolygiai išdėstikite ant iškepto papločio. Iš atidėtos tešlos padarykite juostas, įstrižai sudėliokite ant varškės masės, kitas sudėkite statmenai pirmosioms, kad gautųsi languotas paviršius. Pyragą patepkite kiaušinio plakiniu ir kepkite 180 laipsnių karštumo orkaitėje 1val.
Recepto šaltinis žurnalas "Moters savaitgalio virtuuvė".
