Supjaustykite filė maždaug 1 cm storio griežinėliais ir perpjaukite per pusę. Sudėtines marinato dalis sumaišykite ir sudėkite į politeleninį maišelį kartu su mėsos gabalėliais. Užriškite maišelį ir palikite 2-3 valandoms kambaryje, kad įsigertų kvapų.
Užmaukite mėsos gabaliukus ant plokščių iešmų ir kepkite ant grotelių viš žarijų. Apverskite iešmus keletą kartų ir apibarsykite beveik iškepusią mėsą ir druską.
