· 240 g. sūdytų arba marinuotų grybų;
· 100 g virtų morkų;
· 150 g virtų burokų;
· 200 g virtų bulvių;
· 130 g raugintų agurkų;
· 50 g žaliųjų žirnelių;
· 100 g svogūnų galvų;
· žalumos papuošimui.
padažui (užpilui):
· 100 g alyvuogių aliejaus;
· 100 g 3 % acto;
· vieno arbatinio šaukštelio cukraus;
· druskos;
· pipirų.
Paruošimas:
Visus padažo indigridientus sumaišykite dubenyje ir gerai išplakite. Išvirtas daržoves, raugintus agurkus, svogūną ir grybus supjaustykite kubeliais. Buroko kubelius užpilkyte dalimi padažo ir palaikykite apie 10 min., nesumaišę su likusiomis daržovėmis (kad kitos daržovės nenusidažytų). Supjaustytas daržoves, grybus, žirnelius sudedame į dubenį, užpilame likusiu padažu ir gerai išmaišome. Papuošiame žalumynais.
SKANAUS!
