Mums reikės:
Šiek tiek daugiau nei ½ stiklinės ryžių
1 baklažano
300g faršo
1 skardinė konservuotų pomidorų
1 svogūno
2 valgomieji šaukštai miltų
truputis sviesto
truputis alyvų aliejaus
1 stiklinė pieno
druskos, pipirų,česnako,mėtos,muskato riešuto
tarkuoto sūrio (fermentino)
Paruošimas:
Pasūdytame vandenyje išverdame ryžius. Ryžiai turibūti kieti, t.y. nedavirę. Baklažaną supjaustome išilgai juostelėmis, gausiai pabarstome druska ir 20 minučių paliekame gulėti lėkštėje, kol išsiskirs sultys. Druskos negalilėkite,vis vien ją reikės vėliau nuplauti. Tai daroma tam,kad pašalinti baklažano kartumą. Baklažaną nuplauname ir apkepame iš abiejų pusių nedideliame aliejaus kiekyje ir sudedame į lėkštę. Svogūną smulkiai sukapojame. Apkepame svogūną , į keptuvę sudedame faršą ir vis pamaišydami kepame apie 10min. Poto į faršą sudedame susmulkintus konservuotus pomidorus, mėtą, česnakus, druską ir pipirus ir troškiname apie 5 min.
Toliau darome padažą. 1 valgomąjį šaukštą sviesto pakepiname su 2 valgomaisiais šaukštais miltų, supilame pieną ir kaitiname kol užvirs ir sutirštės iki grietinės tirštumo.. Į padažą suberiame maltą muskato riešutą, juoduosiu pipirus, pasūdome. Viską sudedame į troškinimo indą (geriau būtų stiklinis),prieš tai jį sutepę 1 šaukštu sviesto, sluoksniais: ½ virtų ryžių, ½ faršo, ½ keptų baklažanų, ½ padažo ir vėl viską pakartojame : ryžiai-faršas- baklažanai-padažas. Viršų pabarstome tarkuotu sūriu ir apkepame įkaitintoje orkaitėje apie 20 min., kol sūris išsilidys ir parusvės.
Skanaus!
|
|
Musaka su ryziais !!!!! Prajuokinot 
