7 kg obuolių (rudeninių),
1,5 kg cukraus,
1 šaukštas maltų gvazdikėlių,
2 šaukštai malto cinamono.
Paruošimas:
Obuolius paruošiame ir masę išverdame, kaip nurodyta "Paprasto obuolių sūrio" recepte. Tik 1,5 kg obuolių suberiame, iki virimo pabaigos likus 3-4 min. Karštą masę sukrečiame į celofanu išklotus sūrmaišius. Sūrius paslegiame. Atvėsusius sūrius 6-10 dienų džioviname sudėtus ant lentynų, kartais apversdami. Toliau laikome tamsioje vėsioje vietoje pakabintus. Paprastas obuolių sūris
