Tešlai:
1 kiausinio
500g margarino kepimui (paprastai naudoju "Eve")
4-5 šaukstai grietinės riebios
trupučio druskos ir cukraus
miltų, kad tešla prie rankų neliptų ir būtų galima kočioti
Bet jei tingime gaminti tešlą, galima nuspirkti paruoštos, aš naudojau mielinę sluoksniuotą "Mantingos" ir puikiai pavyko
Įdarui:
500g vištienos ar kalakutienos filė
200 g pievagrybių
1/2 nedidelio kopūsto galvos
2 svogūnų
50 pieno
pipirų, čiobrelių, mairūno, kumyno (rytietiški kmynai)
druskos, česnako granulių (džiovintas česnakas)
Paruošimas:
Užmaišome tešlą, išminkome ir idedame 1 val. į šaldiklį. Kol tešla šąla , supjaustome kopūstą, grybus, svogūnus kubeliais bei mėsą nedidelėmis juostelemis (kaip lakštinius). Kopūstą patroškiname piene apie 15 min . Kai kopūstai suminkštėja, sudedame visu susmulkintus produktus į indą , suberiame prieskonius ir viską išmaišome. Atšaldytą tešlą padaliname : 2/3 ir 1/3. 2/3 naudojame pyrago pagrindui, iškočiojame blyną, kuriuo išklojame skardą ir jos šonus. Sudedame į skardą įdarą ir užklojame iš 1/3 tešlos iškočiotu blynu ,kraštus užlankstome. Pyrago paviršių subadome ir aptepame stipriu juodos saldžios arbatos tirpalu. Pašauname į įkaitintą orkaitė ir kepame apie 45 min 180-200 laipsnių karštyje. Šį pyragą skanu valgyti su grietine ar bešamelio padažu.
Mums reikės:
tik vietoj arbatos pabaigoj as virsu pyrago istepiau plaktu kiausinio tryniu 
geras receptas
