Vakar mes gėrėm degtinę. Paskui ji baigėsi ir mes parsinešėm alaus. Gėrėm alų, o kai jis baigėsi, draugas aptiko užsilikusį konjaką. Ėmėm jį gerti. O paskui aš apsinuodijau meduoliais...
360 g miltų,
2-3 kiaušiniai,
15 g margarino,
15 g mielių,
cukraus,
575 g vandens,
25 g lydytų kiaulės taukų,
7,5 g druskos.
Paruošimas:
Vandenį sušildykite iki 35 – 40º, sudėkite druską, cukrų ir su trupučiu pašildyto vandens ištrintas mieles. Papildomai persijokite miltus ir užmaišykite tešlą. Baigdami maišyti supilkite pašildytą margariną , išmaišykite, apibarstykite miltais, pastatykite ant šilto vandens puodo ir leiskite tešlai pakilti.
Nedidelėse (15 cm skersmens ) taukais pateptose keptuvėse kepkite plonus blynus per visą keptuvėlę.
Blynus galima kepti su kiaušiniais arba su žuvim (1 asmeniui 20 – 30 g).
Žuvį išdarinėkite, supjaustykite gabalėliais po 5 – 10 g ir apkepkite ant keptuvėlės . Po to užpilkite tešlos ir kepkite kaip paprastus lietinius.
Kiaušinius išverkite kietai, sukapokite, pabarstykite ant įkaitintos keptuvėlės ir užpilkite tešla.
Iškeptus blynus sudėkite vieną ant kito. Atskirai patiekite sviestą (50 – 125 g) arba grietinę (100 – 200 g).
Administratorius sausio 04 2009 19:37:01
Mano šeima nenaudoja gyvulinės kilmės riebalų, viską kepame tik ant aliejaus, šie blynai taip pat kuo puikiausiai iškepa aliejuje. Tad drasiai galite keisti šiame recepte kiaulės taukus į aliejų
