Miltus ištrinti su margarinu, supilti kepimo miltelius, vanilinį cukrų, trynius. Tešlą išminkyti ir pusvalandžiui įdėti į šaldytuvą. Obuolius sutarkuoti, suberti vanilinį cukrų, cinamoną ir cukrų (cukraus kiekis priklauso nuo obuolių rūgštumo). 3/4 tešlos supilti į skardą, sudėti tarkuotus obuolius, išplaktus baltymus ir likusią dalį sutrupintos tešlos. Kepti karštoje orkaitėje (200-220°C). Pabarstyti cukraus pudra. Jeigu kas mėgsta saldų pyragą, baltymus reikia labai gerai išplakti, įpilti du šaukštus bulvių krakmolo ir nuolat plakant suberti stiklinę cukraus pudros.
