Receptai. Kulinarija. Patiekalai. Receptų svetainė skanaus.eu

Juodieji serbentai yra vertingiausi iš soduose auginamų uogų. Jie turi daug vitamino C. Pagal vitamino C kiekį jie nusileidžia tik erškėtuogėms ir aktinidijoms. Pakanka suvalgyti 20-30 gramų uogų, ir organizmas visai parai bus aprūpintas C vitaminu. Juodieji serbentai tonizuoja širdies ir kraujagyslių sistemą, tinka sergant peršalimo ligomis, gastritu, skrandžio opa, mažakraujyste ir kt. Mineralinės druskos, pektinai, ląsteliena, įeinantys į juodųjų serbentų sudėtį, padeda pašalinti iš organizmo cholesteriną ir gerina virškinimą.

Trapi tešla

Trapios tešlos kepiniai... Išgirsti ir iškart aišku, kodėl ši tešla taip vadinama: jos kepiniai labai trapūs, nuo menkiausio mechaninio poveikio trupa, byra. Todėl neatsitiktinai trapi tešla kartais vadinama smėline. Iš trapios tešlos kepami įvairūs pyragaičiai, tortai, saldūs ir sūrūs sausainiai. Yra gana daug įvairių trapios tešlos receptų. Tačiau du komponentai būna visada - tai miltai ir riebalai.

Naudingi patarimai koncervuojant

Dėja vasara jau skaičiuoja paskutines savo dieneles, tad pats laikas pradėti maisto atsargas ruošti žiemai. Tikuosi Jums šis straipsnis padės geriau paruošti daržoves žiemai.
1. Prieskoniais konservų nepagadinsi , ypač tokiais kaip kraipai, česnakai, krienai, raudonėliai, bazilikai, čiobreliai, salierai. Šie prieskoniai pagerina konservų skonį ir maistinę vertę. Puikiai ne tik vyšnių, serbentų, bet ir ąžuolo lapai.

Vartotojai turi žinoti ir ginti savo teises

Visuomenė yra rinkos varomoji jėga, būtent vartotojų dėka sėkmingai auga konkurencija tarp gamintojų ar paslaugų tiekėjų. Europos Sąjungos valstybėse deklaruojamas šūkis – „Žinok savo teises. Naudokis savo teisėmis“ palaikomas ir Lietuvoje.

Jogurtas - ne tik skanu, bet ir sveika

Maždaug prieš pusantro dešimtmečio mūsų parduotuvių lentynose atsirado naujas rūgštaus pieno gėrimas – jogurtas. Šalia kefyro, riaženkos ir pasukų, kurie mums buvo pažįstami nuo pat vaikystės, iš pradžių jis atrodė kaip egzotiškas gėrimas. Kuo gi pasižymi jogurtas ir kuo jis naudingas?

Linksmai apie bulves

Inkai bulves naudodavo gydimui:
-Žalias bulvių riekeles dėdavo ant sulaužyto kaulo, kad paspartintu gyjimą.
-Bulves valgydavo su kitais patiekalais, kad išvengtų skrandžio veiklos sutrikimų.
Liaudis bulves naudojo:
-Maloniam veido masažui, plovimui su šaltomis bulvių sultimis.

Paslaptingasis E
NUMERIS PAVADINIMAS APRAŠYMAS NUODINGUMO LYGIS
E 101a Riboflavino-5-fosfatas Geltonas dirbtinis dažiklis Alergiškas
E 102 Tartrazinas Geltonas dirbtinis dažiklis Pavojingas, alergiškiems nevartoti
E 104 Chinolino geltonasis Geltonas dirbtinis dažiklis Alergiškas
E 110 Saulėlydžio geltonasis FCF Oranžiniai geltonas dirbtinis dažiklis Pavojingas

Ruduo

Ruduo , ruduo .... Krenta lapai auksiniai ir leidžiasi tyliai...." Taip jau ruduo , prabėgusi vasara liko tik prisiminimuose. Bobų vasara jau praėjo , liko tik kur ne kur vėjyje besidraikančios voratinklių liekanos. Rudeniškas vėjas atpūtė lietaus debesis , dangus apniūko, oras atvėso . O kartu su vėsa atėjo ir peršalimų metas. Jei pajautėt , kad užpuola sloga, kosulys, ar kaulus pradėjo laužyti , siūlau gydytis liaudies medicinos receptais .

Prieskoniniai augalai

Šiame straipsnelyje kviečiame susipažinti su prieskoniais augalais, kur jie naudojami , kokie patiekalai gardinami kokiais prieskoniais. Čiobrelis. Čiobrelio skonis vos karstelėjęs. Bet pats žalumynas pasižymi maloniu, švelniu aromatu. Šviežiais ar džiovintais čiobrelio lapais skaninami mėsos patiekalai, itin tinka prie riebios mėsos ,tirštų sriubų, keptų žuvų, virtų ir troškintų daržovių, grybų, padažų, salotų ir pupelių, žirnių, pupų valgiai. Sviestas, sutrintas su susmulkintais čiobreliais, labai tinka prie patiekalų, keptų kepsninėje.

Maistas kelionėje

Vanduo. Atostogautojai šalyse, kuriose vandens higiena yra abejotina, turėtų negerti vandens iš čiaupo arba nevirinto vandens iš kitų šaltinių. Paprastai saugu gerti pramoniniu būdu išpilstytus ar virintus gėrimus, pvz., kavą ir arbatą. Gazuoti gaivieji gėrimai yra saugesni už negazuotus. Ilgesnių kelionių metu, pratinantis prie vietos vandens ir gėrimų, kartais sunku išvengti viduriavimo.

Mityba

Mityba – visas žmogaus arba kitokio organizmo suvartojamas maistas. Sveikam žmogaus organizmui reikalinga subalansuota mityba, apimanti įvairų maistą ir skysčius. Pagrindinės maisto medžiagos yra baltymai, angliavandeniai bei riebalai, kurie, norint užtikrinti gerą sveikatą, turi būti vartojami tam tikromis proporcijomis. Šios proporcijos priklauso ir nuo žmogaus gyvenimo būdo: aktyvesnis gyvenimo būdas reiškia didesnį energijos sunaudojimą ir didesnį jos poreikį.

Lietuvių valgiai

Lietuvių liaudies kulinarija formavosi ištisus šimtmečius. Liaudies sukurti receptai palaipsniui keitėsi. Kitimui įtakos turėjo pirklių atvežami prieskoniai, žmonių migracija. Didžioji dalis, Lietuviško kulinarinio paveldo išnyko, tokie kaip Lietuvos bajorų stalo valgiai. Kiek minima rusiškuose šaltiniuose, Lietuvos turtuoliai valgydavo keptas gulbes, rūkytas meškos nugarines ir kitokius įmantrius patiekalus.