Česnakus nulupame ir susmulkiname, pašaliname aitriųjų paprikų sėklas ir jas smulkiai supjaustome. Nutarkuojame žaliųjų citrinų žievelę ir išspaudžiame sultis. Nulupame skumbrės odą, pašaliname kaulus, ir mėsą suplėšome nedideliais gabalėliais. Užkaičiame puodą, į jį įpilame aliejaus. Visus ingridientus, išskyrus skumbrę, suberiame į puodą ir apkepame, vėliau supilame pomidorų pastą, sojų padažą ir žaliųjų citrinų sultis. Viską supylę dar šiek tiek pakepame ir užpilame daržovių sultinių. Gerai išmaišome ir užverdame. Jei sultinys per rūgštus, įberiame cukraus. Prieš baigdami virtį į sultinį suberiame žaliuosius žirnelius, makaronus ir skumbrės gabalėlius. Pagardiname mėtų ar kalendrų lapeliais.
Skanaus!
