1 kg aukščiausios rūšies miltų,
pakelio sviesto,
150 g mielių,
7 kiaušinių,
1,5 stiklinės cukraus,
1/2 l pieno,
vanilės esencijos,
250 g mėlynių.
Paruošimas:
Miltus persijoti. Mieles ir du šaukštelius cukraus ištirpdyti pusėje stiklinės šilto pieno, supilti į miltus ir palikti 15 min. Kai mielės iškyla, į miltus įmušti 6 kiaušinius, supilti cukrų, ištirpusį sviestą, esenciją. Tešlą minkyti apie 20 min. (turėtų nelipti prie rankų), po truputį pilti likusį pieną. Tešlą padėti šiltoje vietoje 1,5-2 valandoms, kad iškiltų. Kai tešlos pasidarys dvigubai daugiau, išimti ant miltais pabarstytos lentos, greitai išminkyti, supjaustyti gabalais ir rankomis ištempti, kad būtų blynelio formos, šaukšteliu uždėti mėlynių ir truputį cukraus. Formuoti pailgas bandeles (jų bus apie 30). Sudėti į sviestu pateptą skardą. Bandeles patepti paplaktu kiaušiniu ir kepti apie 15 min.
