5 kg bruknių,
1 kg prinokusių obuolių,
1 kg neprinokusių obuolių,
1 kg kriaušių,
1 kg slyvų,
1 nutarkuotos citrinos žievelės,
3 šaukštų malto cinamono,
10 gvazdikėlių.
Paruošimas:
Neprinokusius obuolius nuplauname, nulupame odelę ir sutarkuojame burokine trintuve. Į emaliuotą puodą supilame sutarkuotus obuolius, bruknes, 2 kg cukraus ir maišydami verdame, kol bruknės tampa permatomos.
Tuomet išgriebiame, o į sultis suberiame 0,5 kg cukraus, užverdame sudedame nuluptas ir ketvirčiais supjaustytas kriaušes. Paverdame 5 min. Tuomet supilame 200 g cukraus ir suberiame skiltelėmis supjaustytus prinokusius obuolius. Paverdame 5 min. Supilame likusį cukrų ir nuplautas bei supjaustytas slyvas. Užverdame. Sudedame išgriebtus tirščius, sutarkuotą citrinos žievelę, prieskonius, užverdame, sukrečiame į iškaitintus stiklainius ir sandariai uždarome.
