Mums reikės:
250 g kiaulienos, jautienos arba vištienos,
gūželės kininių kopūstų (bastučių),
3-4 svogūnų laiškų,
2 skiltelių česnako,
3 šaukštų prieskoninių žalumynų sriubai,
stiklinės šparaginių pupelių arba šviežių grybų,
1/2 stiklinės aliejaus,
1/2 stiklinės mėsos sultinio,
druskos.
Paruošimas:
Prieš gaminant, šį patiekalą, visi produktai atitinkamai paruošiami; pupelių ankštys nuplaunamos, kiti produktai supjaustomi: mėsa - labai plonais, mažais griežinėliais arba kubeliais (vištiena prieš tai išverdamą), kopūsto lapai - skersai, svogūnai ir česnakas - smulkiai, nuvalyti ir nuplauti grybai - plonomis juostelėmis, prieskoniniai žalumynai sumaišomi su vandenyje išleistu krakmolu.
Mėsa sudedama į didelę keptuvę su įkaitintu aliejumi, iškepama, paskui pastumiama prie keptuvės krašto. Paeiliui į keptuvę sudedama: česnakai, grybai, žirniai, kopūstai, svogūnų laiškai. Maišant viskas pakepinama (produktai neturi visai suminkštėti). Mėsa sumaišoma su daržovėmis bei vandenyje išleistu krakmolu (galima įpilti mėsos sultinio) ir dar 5-10 min. patroškinama. Patiekiama su biria ryžių koše.
|
|
