800 g dilgėlių,
150 g morkų,
1 svogūno,
50 g sviesto,
150 g lydyto sūrio,
druskos pagal skonį.
Paruošimas:
Nuplautas dilgėles pamerkite 2-3 minutėms į verdantį vandenį, paskui sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vanduo, lengvai nuspauskite, sumalkite mėsmale ir pertrinkite. Troškinkite su sviestu 10-15 minučių. Stambiai sutarkuotas morkas ir smulkiai supjaustytą svogūną atskirai apkepinkite. Į verdantį sultinį sudėkite paruoštas dilgėles ir prieskonines daržoves. Į išvirtą sriubą arbatiniu šaukšteliu įleiskite sūrį. Kai sūris išsilydys, įberkite druskos.
