5 baltymų,
250 g cukraus,
300 g stambiai sumaltų riešutų,
2 šaukštų medaus,
3 vaflių. Kremui:
3 kiaušinių,
250 g cukraus,
250 g sviesto,
3 šaukštų kakavos.
Paruošimas:
Riešutus šiek tiek apkepinti. Riešutai gali būti migdolai su apvalkalėliais arba kokoso drožlės.Baltymus išplakti su cukrumi, kad būtų tiršta masė. Sudėti riešutus, medų. Mase užtepti ant vaflių ir atskirai džiovinti (ne kepti) vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje. Dubenėlyje, pastatytame ant puodo su verdančiu vandeniu, kiaušinius išplakti su cukrumi, suberti kakavą. Atvėsusią masę sumaišyti su ištrintu sviestu. Vaflius pertepti kremu, papuošti viršų ir įdėti į šaldytuvą, kad atvėstų. Skanaus!
