Mieles pašildyti nedideliame kiekyje vandens. Viską sumaišyti ir laukti valandą kol iškils, jei pastatysime šiltai , iškils greičiau. Suminkome, iškočiojame plonai. Viršų patepame alyvuogių aliejumi . Sudedame smulkintus pomidorus be odelės (galima konservuotus savo sultyse), kumpio ar mėsos faršo, paprikos, alyvuogių (kas ką nori ir kiek nori) , supjaustytą česnako skiltelę (mėgstu dėti kelias), pabarstyti picos prieskoniais, baziliku, galiausiai tarkuotu picarelos sūriu gausiai apibarstome . Kepti 10-15 min.
