5 baltymų,
250 g cukraus pudros,
250 g kokoso drožlių,
Paruošimas:
Indą su baltymais pastatyti ant garuojančio vandens ir standžiai išplakti, po truputį berti cukraus pudrą. Kai masė sutirštės, indą nukelti. Suberti kokoso drožles, išmaišyti tešlą. Šaukšteliu mažomis dalimis sudėti tešlą į sviestu pateptą skardą, palikti didelius tarpus. Kepti orkaitėje kol pagels.
