Nuluptas pupeles pamerkti iš vakaro. Išvirti, nusunkti, sumalti. Svogūnus smulkiai supjaustyti ir ištroškinti riebaluose. Pupeles ištrinti su tryniais, sudėti svogūnus ir gerai išplaktus baltymus. Įberti druskos, pipirų pagal skonį. Į gerai išteptą kepimo formą sukrėsti košę ir kepti.
