1 kg nuplautų midijų
1 stiklinė sauso balto vyno
1/3 stiklinės alyvų aliejaus
1 raudonas svogūnas, supjaustytas plonais žiedeliais
1 skiltelė smulkiai sukapoto česnako
2 aitrūs žali pipiriukai , išvalyti nuo sėklų ir smulkiai sukapoti
1 čili pipiriukas, išvalytas nuo sėklų ir supjaustytas žiedeliais
2 stiklinės smulkiai supjaustytų konservuotų pomidorų be sulčių
1/3 susmulkinto feta sūrio
1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
druskos, juodųjų pipirų
Paruošimas:
Midijas sudėti į didelį puodą ir supilti vyną. Puodą uždengti dangčiu ir pavirti, kol kriauklelės atsivers. Neatsidariusias midijas išmesti, o atsiverusias išlukštenti. Alyvų aliejų įkaitinti didelėje keptuvėje ir apkepti joje svogūnus ir česnakus, kol suminkštės. Sudėti į keptuvę aitriuosius ir čili pipiriukus ir pamaišydami kepame , kol jie taip pat suminkštės. Tada sudedame pomidorus ir kaitiname kol masė sutirštės , sudedame midijas ir feta sūrį ir pakaitiname dar kelias minutes, kol pradės lydytis sūris. Pasūdome ir įberiame juodųjų ppirų pagal skonį. Pabarstome raudonėliu ir patiekame dar karštą.
Skanu valgyti su graikiška duona.
cook amateur vasario 26 2009 21:09:28
Tokį patiekaliuką ragavau graikų restorane "Liūtų vartai"
Na man tikrai buvo skanu . Na graikiškos duonos vargu ar kur nusipirksim,manau tiktu cia ir cebata, jos yra beveik visose didesnese parduotuvese. Si uzkandele parasciausiai tepama ant duonos ir valgoma.
cook amateur vasario 26 2009 21:30:22
Vos nepamiršau , kad šis patiekalas paskaninamas citrinos skiltele. Ją išspaudžiame ant šio patiekalo.
