500 g kubeliais supjaustytos žuvies filė,
70 g tarkuoto sūrio,
2 šaukštų pomidorų tyrės,
2 šaukštų margarino,
2 šaukštų miltų,
1/4 l pieno,
2 kiaušinių,
druskos,
pipirų,
aliejaus.
Paruošimas:
Įkaitintame margarine pakepinti miltai praskiedžiami pienu, paskui įpilama pomidorų tyrės, suberiamas sūris, druska, pipirai, suleidžiami išsukti tryniai. Viską sumaišius, gaunamas padažas. Žuvies filė supiaustoma kubeliais, patroškinama aliejuje, apipilama padažu ir sumaišoma su išplaktais baltymais. Paruošta masė sukrečiama į sviestu išteptą skardą. Pyragas kepamas orkaitėje, kol jo paviršius pasidaro auksinės spalvos. Iškepęs pyragas papuošiamas apelsino griežinėliais ir patiekiamas su sandvičiais.
