Vakar mes gėrėm degtinę. Paskui ji baigėsi ir mes parsinešėm alaus. Gėrėm alų, o kai jis baigėsi, draugas aptiko užsilikusį konjaką. Ėmėm jį gerti. O paskui aš apsinuodijau meduoliais...
800 g moliūgų,
1 šaukšto alyvų aliejaus,
1 svogūno,
250 g kiaulienos šoninės,
125 g rūkytos kiaulienos šoninės,
2 morkų,
750 ml daržovių arba vištienos sultinio,
druskos,
pipirų,
3 šaukštų grietinės,
20 g petražolių,
6 riekių baltos duonos.
Paruošimas:
Įkaitinkite keptuvėje aliejų, pakepinkite kubeliais supjaustytą kiaulienos šoninę ir susmulkintą svogūną. Viską sudėkite į puodą. Moliūgus supjaustykite kubeliais, morką - griežinėliais ir sudėkite į puodą su svogūnais ir šonine. Supilkite sultinį, užvirinkite ir virkite 20 min. Išvirusią sriubą atsargiai supilkite į virtuvinį kombainą ir sutrinkite vientisos masės. Prieskonių berkite pagal skonį. Sriubą supilkite į lėkštes, įdėkite po šaukštelį grietinės, pabarstykite petražolėmis. Duonos riekes paskrudinkite, ant jų uždėkite pakepintos rūkytos šoninė: juostelių ir patiekite su sriuba.
