Nutarkuokite citrinos žievelę ir išspauskite sultis, česnakus nulupkite ir sutarkuokite. Petražoles susmulkinkite. Į dubenėlį sudėkite citrinos žievelę, česnakus, petražoles ir supilkite citrinos sultis. Įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, įberkite druskos ir pipirų.
Padažą gerai išmaišykite. Pomidorus ir mocarelos rutuliukus supjaustykite griežinėliais ir gražiai išdeliokite lėkštėje, ant viršaus pabarstykite baziliko lapelių. Salotas apšlakstykite padažu ir patiekite.
