Tešlai:
1kiausinis
500g margarino kepimui
4-5 šaukstai riebios grietinės
trupučio druskos ir cukraus
miltų, kad tešla prie rankų neliptu ir galima būtų kočioti
Įdarui:
500g vištienos file ar faršo
150g pievagrybių
1/2 kopūsto galvos
2 svogūnai
prieskonių pagal skonį
Paruošimas:
Suminkoma tešla ir įdedama į šaldytuvą kokiai 1val. Kol tešla šala supjaustomas kopūstas, susmulkinami grybai, sukapojamas svogūnas kubeliais ir sumaišoma su vištienos faršu ar juostelėmis supjaustyta filė. Suberiami prieskoniai. Mano pažįstama kopūstus prieš sumaišydama su mėsa, patroškina apie 10 min piene, tada kopūstas būna minkštesnis. Tešla padalinama į dvi dalis, maždaug 2/3 ir 1/3, abi dalys iškočiojamos, didesnioja dalimi isklojoma kepimo forma ir dedamas į ją paruoštaas įdaras. Likusia iškočiota tešla užklojama ir sulipdomi tešlos kraštai. Paviršius subadomas šakute ir pašaunama į įkaitintą orkaitę. Kepama apie 40min. 200C. Valgyti galima su bešemeli opadažu ar majonezu.
