3-4 stiklinės virtų birių ryžių,
2 šaukštų cukraus,
šaukšto jautienos taukų arba sviesto,
vaisių (švieži arba džiovinti),
datulių,
riešutų,
migdolų.
Paruošimas:
Ryžiai sumaišomi su cukrumi bei galvijų taukais ir sukrečiami į pudingo formą (2 cm sluoksniu). Ant viršaus uždėliojama įvairių vaisių ir lengvai paspaudžiamą. Paskui vėl dedamas sluoksnis ryžių, sluoksnis vaisių ir t. t. Viršutinis sluoksnis turi būti ryžių. Verdama garo vonioje pusę valandos. Nukeltas nuo ugnies patiekalas pravėsinamas ir į stalą patiekiamas šiltas.
