1 kg kiaulienos filė,
mėsos prieskonių. Įdarui:
150 g obuolių,
100 g džiovintų slyvų. Troškinti:
250 ml grietinėlės,
500 ml sultinio,
75 g sviesto,
50 g krakmolo.
Paruošimas:
Slyvas išmirkykite ir nusausinkite. Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite skiltelėmis. Kiaulieną perpjaukite išilgai, išmuškite, pabarstykite
prieskoniais. Ant jos vienodu sluoksniu sudėkite slyvas ir obuolius.
Mėsą susukite ir stipriai perriškite siūlu. Vyniotinį apkepkite gerai įkaitintame svieste, pasūdykite. apliekite sultiniu, užpilkite grietinėle ir troškinkite. Kai išsitroškins, nuriškite siūlą, vyniotinį supjaustykite 1,5-2 cm storio gabaliukais. Užpilkite padažu, kuriame troškinosi (sutirštinkite jį krakmolu), ir patiekite su virtomis bulvėmis arba ryžiais ir medaus garstyčiomis.
Mums reikės:
