400 g spagėčių,
100 g lašiniukų,
100 g kumpio,
100 g sviesto arba margarino,
1/2 stiklines tarkuoto sūrio,
3—4 pomidorų,
2—3 kiaušinių,
2 šaukštų grietinėlės,
150 g pievagrybių arba saujos džiovintų baravykų (juos keletą valandų reikia pamirkyti),
druskos,
pipirų.
Paruošimas:
Smulkiai supjaustyti lašiniukai ir kumpis apkepinami riebaluose, į tą patį indą sudedami plonais griežinėliais supiaustyti pomidorai bei pievagrybiai, ir viskas ištroškinama. Kiaušiniai sumaišomi su grietinėle, mišinys pagardinamas pipirais bei druska ir, prieš baigiant spagečius virti, supilamas į pomidorų padažą. Padažas nevirinamas! Spagečiai sumaišomi su sviestu bei tarkuotu sūriu ir apipilami padažu.
