Vanduo. Atostogautojai šalyse, kuriose vandens higiena yra abejotina, turėtų negerti vandens iš čiaupo arba nevirinto vandens iš kitų šaltinių. Paprastai saugu gerti pramoniniu būdu išpilstytus ar virintus gėrimus, pvz., kavą ir arbatą. Gazuoti gaivieji gėrimai yra saugesni už negazuotus. Ilgesnių kelionių metu, pratinantis prie vietos vandens ir gėrimų, kartais sunku išvengti viduriavimo. Geriausias ir saugiausias būdas užtikrinti, kad vanduo bus geras, – reguliariai jį virinti. Verdančiame vandenyje paprastai nelieka užkrečiamų mikrobų, kadangi virimo metu žūva bakterijos, amebos ir hepatito A virusai. Daugelis Azijos viešbučių, svečiams paprašius, pateikia virinto vandens, kurį galima gerti ir naudoti dantis valyti. Jei nėra kitokio, galima naudoti karštą vandenį iš čiaupo J Vanduo palaikomas, kad atvėstų. Jis iš dalies pakeičia virintą vandenį. Ledukai nepavojingi sveikatai tik tada, kai nepavojingas vanduo, iš kurio jie pagaminti. Ledukų geriau nedėti į gėrimus, jei nežinoma, ar jie visiškai nepavojingi . Gėrimus galima atvėsinti, visą stiklinę įstačius į ledą.
Geriamasis vanduo: valymas, filtravimas ir dezinfekavimas. Vanduo pradedamas valyti pasirinkus kuo švaresnį šaltinį. Tai greičiausiai bus iš čiaupo, šulinio, lietaus ar šaltinio vanduo. Įprastomis sąlygomis reikėtų vengti vandens iš atvirų telkinių. Jei nėra galimybių vandenį užvirinti, jį reikia filtruoti ir valyti cheminiu būdu. Kad pašalintume plaukiojančias daleles kaip filtras gali būti naudojamas kelis kartus sulenktas tankus medvilninis audinys. Geriau būtų naudotis parduodamasis filtriniais siurbliais, nors jie yra brangūs ir turi būti reguliariai valomi. Šios priemonės iš vandens pašalina beveik visus mikrobus. Kai kurios jų yra impregnuotos sidabru, o tai – papildomas antibakterinis poveikis. Cheminė dezinfekcija – tai lengvas naudoti ir labai efektyvus vandens valymo būdas. Ji taip pat galima norint išsaugoti jau išvalytą vandenį. Sidabro nitratas yra beskonis ir patikimai veikia dvi valandas. Tačiau jo poveikis amebų pūslelėms – ribotas. Dažniausiai naudojama dezinfekcijos priemonė – chloras. Jis labai efektyviai naikina bakterijas ir kai kuriuos virusus, tačiau amebų pūsleles paveikia tik tada, kai jo koncentracija yra dešimt kartų didesnė. Vandenį tris dienas reikia laikyti tamsioje vietoje,- norima sunaikinti šistosomatozes, trematodus, sukeliančius bilharciozę.
Maistas. Šalyse, kuriose nepakankamos higienos sąlygos, pirktas maistas laikomas kaip galimai užkrečiamas. Jei tik įmanoma, valgyti reikėtų tik šviežiai nuvalytą ir pagamintą maistą. Daugelyje tropinių šalių dirvožemis tręšiamas žmonių fekalijomis. Dėl to vaisius ir daržoves būtina bent jau kruopščiai nuplauti muilu ir vandeniu ir nuskalauti. Geriausia tai daryti naudojant chloruotą vandenį (trigubos koncentracijos, jei lygintume su gėrimui ruošiamu vandeniu!). Reikia visiškai vengti ir nevalgyti žalios mėsos ir žuvies, taip pat iš nevalytų daržovių pagamintų salotų. Jei dėl socialinių priežasčių esate priversti valgyti salotas, nepagailėkite ant jų užpilti acto ar citrinos sulčių, nes tai gali šiek tiek sumažinti užkrato riziką. Nepasterizuotą pieną reikėtų arba užvirinti, arba jo vengti.
Dabar trumpai aptarsime kai kuriuos maisto produktus ir gėrimus, kurie gali būti rekomenduojami valgyti, abejotini arba visiškai vengtini. Galima pateikti kelis tinkamos mitybos principus. Nereikia net sakyti, kad kelionės ir vietos sąlygomis maistas yra visiškai skirtingas.
Rekomenduojama:
- visas šviežiai ir karštai pagamintas maistas (pvz., gerai išvirta ar iškepta liesa mėsa, bulvės, makaronai, ryžiai, sriubos, taip pat pupelės, žirniai, svogūnai, kt.)
- nulupami vaisiai (pvz., apelsinai, bananai, mango vaisiai, ananasai, kokosai)
- arbata ir kava, pramoniniu būdu pagaminti gaivieji gėrimai ir mineralinis vanduo
- prieskoniai ir esencijos (pipirai, čili, druska, karis, actas, augalinis aliejus)
Abejotina:
- vištiena, žuvis, kiaukutiniai, krevetės, vėžiai, moliuskai
- visų rūšių pieno produktai (šviežias pienas, jogurtas, sūris, varškės sūris)
- šaldytas maistas (galėjo būti nutraukta šaldymo grandinė!)
Visiškai vengtina:
- žalia mėsa arba žalia žuvis (pvz., austrės)
- žalias, šaltas, pasenęs maistas, kumpis, dešra, salotos
- riebus maistas (pvz., bulvių salotos su majonezu, kiaušinių sumuštiniai)
- ledo kubeliai, ledai ir šerbetas, atvirai šaldomi gėrimai iš nepramoninių šaltinių
- plastikinėse pakuotėse laikomas maistas, pvz., supjaustyti vaisiai.
Keletas patarimų keliaujant
Kelionė visada reiškia valgymą ne namie. Net jei vengsite nesveiko maisto, jūsų vaikams gali sutrikti virškinimas. Vaikai dažnai skundžiasi pilvuko skausmais, vidurių užkietėjimu, o atostogų "dieta" situaciją gali dar pabloginti.
Užkandžiams automobilyje kiekvienam vyresniam nei trejų metų amžiaus vaikui patartina duoti po maišelį vaisių. Jei jūsų vaikai valgo džiovintus vaisius, tai puiku. Jei ne, tokiu atveju puikiausiai tiks obuoliai, kriaušės, slyvos ir abrikosai. Kai maišelis bus tuščias, vaikams pasiūlykite kitokio maisto.
Kelionėje labai tiks nesaldūs grūdų paplotėliai ir neriebūs javainiai, morkos, neriebios bandelės, kąsnio dydžio gabalėliais supjaustytas sūris.
Geriausias gėrimas kelionėje yra vanduo - jį išpylus nelieka dėmių, jis nelipnus. Saldūs gėrimai tik dar labiau troškina, be to, vaikai jais dažnai aplaisto automobilio sėdynes, save ir vienas kitą.
Nepatartina į kelionę imti ir bulvių traškučių, pyragėlių, saldainių, dešrainių. Be to, venkite ir kitų lengvai trupančių, lipnių, tirpių maisto produktų.
Nepamirškite, kad keliaujant labai svarbu pasirinkti tai šaliai tinkamus drabužius, kurie leistų odai kvėpuoti, su kuriais nesušaltumėte ir nesukaistumėte.
Pasirūpinkite patogia avalyne, specialiomis priemonėmis apsaugai nuo vabzdžių ar kaitrių saulės spindulių
Kadangi ne visada gali būti galimybė nusiplauti rankas, pasiimkite specialių drėgnų kelioninių servetėlių, ypač jeigu keliaujate su mažais vaikais. Tai padės palaikyti švarą ir apsisaugoti nuo daugelio ligų.
Pietų kraštuose didelį pavojų kelia saulė. Taigi kepurės, skaros yra būtini keliautojo atributai.
Apsauginiai kremai saugo odą nuo saulės poveikio ir padeda sveikai įdegti. (Pagrindinis deginimosi principas - tai saikas).
Saulės spinduliai kenkia ir akims. Todėl keliaujant į šiltus kraštus ar kopiant į kalnus, būtini geri akiniai, apsaugantys nuo kenksmingų saulės spindulių.
Labai atsargiems reikia būti maudantis nenustatytose vietose, nes ten gali gyventi žmogui pavojingų gyvūnų, pavyzdžiui, jūros ežių, žvaigždžių, medūzų ar kirmėlių, kurios prasiskverbia pro odą.
Reikia gerti tik parduotuvėse buteliais parduodamą vandenį, nesant tokios galimybės, vandenį virinti ir dezinfekuoti specialiomis priemonėmis.
Žinoma, visų sveikatai gresiančių situacijų numatyti neįmanoma, tačiau keliaudami nors ir į mažytę kelionę, pasirūpinkite, kad šis nuostabus gyvenimo laikas dovanotų tik džiaugsmą, gerą savijautą ir paliktų tik gerus prisiminimus.
Šaltinis: http://www.kelioniuagenturos.lt
|
|
