400g jautienos (nugrainės)
2 vidutinio dydžio svogūnų
3 šaukštų maltų džiūvesėlių
50g sviesto
2 šaukštų riebalų
miltų
druskos
pipirų
Paruošimas:
Mėsą supjaustyti į keturias dalis, išmušti. Svogūnus sutrakuoti arba smulkiai supjaustyti, sudėti sviestą, suberti džiūvesėlius, druską, pipirus ir gerai išmaišyti. Šia mase patepti jautieną ir suvynioti, susegti pagaliukais, išvolioti miltuose ir pakepinti riebaluose. Sudėti į dubenį, užpilti vandeniu (2/3 stiklinės) ir troškinant, kol suminkštės. Prieš patiekiant ištraukti pagaliukus ir užpilti trupučiu padažo.
