2 kiaušiniai
0,5l pieno
0,5l vandens
1 šaukštas sviesto
miltų
druskos
Paruošimas:
Iš kiaušinių ir miltų suminkome kietą tešlą ir sutarkuojame stambia tarka.
Į puodą supilame vandenį, pieną ir užverdame, kai užverda suberiame sutarkuotą tešlą. Truputį paviriname, pagal skonį pasūdome. Nukaitus įdedame sviesto.
Ši sriuba dažniausiai valgoma vakarienei .
Suvalkietė lapkriio 20 2008 14:47:18
Autorė (-ius) bent išmano apie ka rašo?
Tarkė ir "zacirka" yra du visiškai skirtingi patiekalai, tarkė yra daroma is BULVIŲ!!!!!!!
Gėda skaityti!
Administratorius lapkriio 20 2008 17:31:24
Galiu paprieštaraut, kiekviename Lietuvos regione ši sriuba yra vadinama skirtingai , Aukštaitijoje , Rokiškio rajone ji vadinama "Zacirka" , bent jau taip vadino ją mano proseneliai, o Žemaitijoje , būtent "Tarkė" , nes tešla tarkuojama per tarką. Jei nesutinkate su tuo, siūlau pasiskaityti tokią patiekalų knygelę "Žemaičių valgiai", kur kompetetingi žmonės surinko senus receptus ir būtent taip ji pavadinta .
marius liepos 12 2009 17:43:07
tarkė_daroma iš_bulvių_tarkių_(jie_gaunami_tarkuojant_bulves). Todėl_ir_vadinama_"tarke". Labai_suabejočiau_kompetetingų_žmonių_kompetetingumu, kurie_zacyrką_vadina_tarke. Bet_už_receptą-ačiū_labai,_buvau_pasiilgęs_šio_vaikystės_valgio. Gardžiausia_zacyrka_su_juoda_duona,_man_su_"Rugelio".
erra rugsjo 19 2010 14:53:05
Mes irgi su vyru karta susigincijom del pavadinimu skryliu, zacirku ir pn., bet tai beprasmiska, mat kiekviename salies regione patiekalai is miltu ar bulviu skirtingai vadinami. Teisus Administratorius.
erra rugsjo 19 2010 14:56:12
O patiekalas sitas isties labai gardus. As ji vadinu kleckyne. Ir ka jus man? ;-)
cook amateur rugsjo 20 2010 19:54:20
Kaip pavadinsi - taip nepagadinsi, svarbiausia, kad patiko patiekalas ...
skanumelis vasario 05 2012 21:43:25
Lietuviai tik ir temoka kabinėtis nieko nuostabaus, prikibo prie pavadinimo , ir kodėl tarkė negali būt vadinama juk ne vien bulvės gali būt tarkuojamos.. bet juk lietuviam pasikabinėt svarbiausia tai nieko nuostabaus. Ačiū už Tarkės receptą
