Vištienos file supjaustyti smulkiomis juostelėmis (šiaudeliais) , išmirkyti išplaktame kiaušinio baltyme ir gerai apvolioti krakmolo ir druskos mišinyje. Įkaitinti indą su aliejumi (aliejaus pilti tiek, kad apsemtų vištieną). Sudėti apvoliotus gabaliukus į įkaitusį aliejų ir virti kol susidarys traški plutelė. Iškepusią vištieną išimti iš riebalų ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu.
Padažas: Ištirpinti keptuvėje šaukštą medaus, ant jo pakepinti smulkintą česnaką, įpilti apelsinų sultis, išmaišyti, tada įpilti pora arbatinių šaukštelių sojos padažo ir vėliausiai supilti actą. Tirštinimui: sultis sumaišyti su su arbatiniu šaukšteliu krakmolo ir supilti į padažą.Pavirti 0.5 min
Ryžius išvirti sūdytame vandenyje , išvirusius sudėti i keptuve su trupučiu aliejaus , sudėti kiaušinių trynius, užpilti ciberžolės ir išmaišyti,kaitinti kol kiaušinio trynys iškeps.
Patiekti vištieną užpiltą padažu, o šalia patiekti ryžius.
