Iš kaulų, mėsos, morkų išvirti šaltieną. Mėsą ir morkas sumalti ir kartu su likusiu sultiniu supilti į indelius. Laikyti šaltai, kol sustingsta. Lėkštę iškloti salotų lapais, ant jų išversti šaltieną.
Padažui rūgštynes nuplauti, nusausinti ir sumalti mėsmale. Sumaišyti su krienais ir majonezu. Padažą supilti aplink šaltieną. Papuošti virtų morkų gėlytėmis ir petražolių šakelėmis.
Mums reikės:
