Ingredientai:

• 500 g lašišos,
• 600 g bulvių,
• 300 g brokolių,
• 2 šaukštai apelsinų sulčių,
• 4 šaukštai sviesto,
• 125 g tarkuoto fermentinio sūrio,
• 200 ml grietinėlės,
• 100 ml pieno,
• 4 kiaušiniai,
• druska,
• pipirai,
• žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto.

GAMINIMAS:

Lašišos filė supjaustykite gabaliu­kais, sudėkite į dubenį, pašlakstykite apelsinų sultimis, pabarstyki­te druska, pipirais ir išmaišykite. Palikite 30 min. Tuomet sudėkite į verdantį vandenį ir ant mažos ugnies pavirkite apie 10 min.

Bul­ves nuskuskite, supjaustykite ku­beliais, sudėkite į pasūdytą vandenį ir apvirkite – jos turėtų būti truputį kietokos.

Brokolius sudė­kite į verdantį pasūdytą vandenį virkite apie 10 min.

Grietinėlę du­benėlyje sumaišykite su pienu, sūriu, kiaušiniais, pagardinkite drus­ka, pipirais ir žiupsneliu muskato.

Karščiui atsparų indą ištepkite sviestu, sudėkite bulves, broko­lius, lašišą, viską užpilkite paruoštu padažu. Pašaukite į 220 °C orkaitę, kepkite apie 20 min.

SKANUAS!