skanaus.eu

Karšti užkandžiai

Alyvuogės tešloje

- Expert

Ingredientai:

  • 150 g miltų,
  • žiupsnelis druskos,
  • 250 g tarkuoto fermentinio sūrio
  • 125 g šalto sviesto,
  • žiupsnelis maltos saldžiosios paprikos,
  • 200 g didelių nusunktų alyvuogių, įdarytų saldžiosiomis paprikomis

Gaminimas:

Iš miltų, sviesto, tarkuoto sūrio, druskos ir maltos paprikos išminkykite tešlą ir iškočiokite maždaug 5 cm skersmens volelius. Juos 1 val. padėkite į šaldytuvą. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 200-220 °C. Atšalusius tešlos volelius supjaustykite maždaug 1 cm pločio griežinėliais, lengvai įspauskite, į duobutę įdėkite po alyvuogę, apgaubkite tešla ir suformuokite nedidelius rutuliukus. Juos sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 20 min., kol įgaus gražią rusvą spalvą. Skanūs tiek karšti, tiek šalti.

Prancūziški skrebučiai

- Expert

Ingredientai:

  • 6 riekės baltos duonos,
  • 2 kiaušiniai,
  • 2/3 stiklinės pieno,
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto,
  • 1 šaukštelis cinamono miltelių,
  • 1 šaukštas sviesto.

GAMINIMAS:

Duonos riekes perpjaukite įstrižai. Iš vienos riekės turėtų gauti 4 trikampiai duonos gabaliukai.

Dubenyje sumaišykite kiaušinius, vanilės ekstraktą ir cinamoną. Šioje masėje pamirkykite duonos riekeles.

Kepkite svieste įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai parus. Patiekite karštus. Galite apibarstyti cukraus pudra.

SKANAUS!

Keptų daržovių asorti

- Expert

Ingredientai:

  • 2 cukinijos,
  • 1 baklažanas,
  • 150 g pievagrybių,
  • 6 česnakiniai svogūnai (“šalotė”),
  • 1 apelsinas,
  • 1 žalioji citrina,
  • 3 skiltelės česnako,
  • 10 šaukštų daržovių sultinio,
  • 5 šaukštai balzaminio acto,
  • 5 šaukštai alyvų aliejaus,
  • vyšniniai pomidorai,
  • šviežios bazi­likų šakelės.

GAMINIMAS:

Cukinijas ir baklažanus sup­jaustykite griežinėliais, nuluptus svogūnus ir nuvalytus grybus perpjaukite išilgai pusiau. Viską sudėkite į dubenį ir užpilkite ma­rinatu, pagamintu iš apelsino, ža­liosios citrinos sulčių, žievelių, daržovių sultinio, acto, druskos, pipirų, smulkiai sukapotų čes­nakų. Palikite marinate mažiausiai 3 val. Marinatą nupilkite nuo daržovių į atskirą indą. Daržoves sudėkite į įkaitintą grilio keptuvę, apskrudinkite iš visų pusių ir išverskite į dubenį. Karštoje kep­tuvėje trumpai pakaitinkite mari­natą, pridėkite alyvų aliejaus ir dar karštą užpilkite ant daržovių. Apibarstykite bazilikų lapeliais, šalia sudėkite vyšninių pomidorų puseles.

Scroll To Top