Ingredientai:

• 500 g jautienos faršo,
• 1 čili pipiras,
• 100 gramų aštraus pomidorų padažo,
• 500 gramų pomidorų,
• 2 česnako skiltelės,
• 400 gramų konservuotų aštrių raudonų pupelių,
• 1 paprika,
• prieskoniai (paprikos, prieskoniai jautienai ir pan.) pagal skonį,
• 1 svogūnas,
• 3 šaukštai aliejaus,
• 200 g fermentinio sūrio,
• druska (pagal skonį).

GAMINIMAS:

Nuplikę karštu vandeniu pomidorus nulupkite jų odelę. Čili pipirą, pomidorus, česnaką ir papriką sumalkite.

Aliejuje įkaitintoje keptuvėje apkepinkite faršą su susmulkintu svogūnu, kol gražiai paruduos. Į didelį puodą sudėkite faršą, maltas daržoves, konservuotas pupeles bei pomidorų padažą. Jei atrodys, kad per masė sausa, įpilkite šiek tiek daugiau pomidorų padažo. Įberkite prieskonius ir druską. Viską gerai išmaišykite. Virkite 15 – 20 min. ant mažos ugnies.

Kol verda sutarkuokite fermentinį sūrį. Išvirus sriubai supilstykite ją į bliudelius ir apibarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu.

Patiekite su paskrudintomis batono riekėmis.

SKANAUS!