skanaus.eu

Lietuviški

Citrinų pyragas

- Expert

Ingredientai:

  • 300 g miltų,
  • 150 g sviesto,
  • 200 g cukraus,
  • žiupsnelis druskos,
  • 10 kiaušinių,
  • 5 citrinos,
  • 450 g grietinės,
  • sauja žirnių.

Dubenyje sumaišome miltus, kubeliais supjaustytą sviestą, druską bei 20 g cukraus. Įmušame 2 kiaušinius ir viską išminkome su šakute. Gautą tešlą įvyniojame į maistinę plėvelę ir paliekame šaldytuve apie valandą.

Smulkia tarka nutarkuojame citrinos žievelę ir išspaudžiame sultis. Sumaišome citrinų sultis su žievele, grietine, cukrumi bei kiaušiniais. Plakame, kol neliks cukraus kruopelių.

Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių karščio. Išėmę tešlą iš šaldytuvo ją išdėliojame kepimo skardoje. Uždengiame folija ir užberiame sausų žirnių. Pyragą pašauname į orkaitę ir kepame maždaug 30 min.

Iškepus atvėsiname, supilame citrinų įdarą ir vėl pašauname kepti apie 45 min., kol įdaras sutvirtės. Patiekiama šaltą.

Karamelinis tinginys

- Expert

Ingredientai:

  • 400g sutirštinto karamelinis pienas „Rududu“,
  • 125 g sviesto,
  • 360 g sausainių “Gaidelis” ar panašių,
  • 100 g bertoletijų riešutų,
  • 200 g migdolų riešutų,
  • 200 g džiovintų abrikosų,
  • 2 lašai vanilės esencijos.

Į puodą ant silpnos ugnies supilame išlydytą sviestą, sutirštintą karamelinį pieną ir maišome, kol masė taps vientisa.

Sausainius sulaužome į keturias dalis. Susmulkintus sausainius, riešutus bei abrikosus sudedame į šiek tiek atvėsintą karamelinę masę. Įlašiname vanilinės esencijos ir viską atsargiai išmaišome (stenkitės nesulaužyti sausainių).

Pailgos formos indą išklojame maistine plėvele ir sudedame tinginio masę. Išlyginame paviršių. Indą su tinginio mase dedame į šaldytuvą maždaug 8 val., kad sustingtų.

Desertas “Aliaska”

- Expert

Ingredientai:

  • 4 kiaušinių baltymai,
  • 200 g cukraus,
  • 1 citrina,
  • 200 g meduolio,
  • 2 šaukštai medaus likerio,
  • 4 šaukštai vanilinių ledų,
  • 32 braškės.

Citrinas perpjauname pusiau ir išspaudžiame sultis. Nukošiame sultis, kad būtų skaidrios.

Kiaušinių baltymus išplakame iki standžių putų. Į išplaktus baltymus supilame pusę cukraus ir pusę citrinų sulčių. Viską plakame toliau. Po keletos minučių supilame likusį cukrų bei citrinų sultis ir plakame, kol ištirps cukrus.

Į gilias karščiui atsparias lėkštes dedame maždaug po 60 – 50 gramų meduolio ir po 8 per pusę perpjautas braškes.
Meduolį apšlakstome likeriu.

Ant meduolio dedame po šaukštą vanilinių ledų ir viską uždengiame plaktais baltymais. Tam geriausiai naudoti konditerinį maišelį.

Pašauname desertą į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių karščio, ir kepame kelias minutes, kol viršus gražiai apskrus. Nuolat stebėkite kepantį desertą, nepalikite jo be priežiūros.

Patiekite šiltą.

Scroll To Top