skanaus.eu

skanaus.eu

Pikantiška pica su ančiuviais

- Expert

Ingredientai:

  • TEŠLA:
  • 400 g miltų
  • 30-40 g šviežiu mielių,
  • 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus,
  • šaukštelis druskos.
  • ĮDARAS:
  • 200 g šviežio „Pecorino” sūrio,
  • 100 g juodųjų alyvuogių,
  • 50 g ančiuviu filė,
  • 3-4 šaukštai alyvuogių aliejaus,
  • 2 raudonos saldžiosios paprikos,
  • 2 skiltelės česnako,
  • 2 svogūnai,
  • pipirai.

Gaminimas:

Į 180 ml šilto vandens įberti cukraus, sudėti mieles ir ištirpinti. Į dubenį išsijoti miltus, padaryti duobutę ir į ją supilti ištirpusias mieles. Jas užberti miltais, palikti 10 min. Tada į miltus su mielėmis supilti aliejų, įberti druskos ir išminkyti tešlą. (Jei per minkšta, įberti dar šiek tiek miltų). Uždengti ir palikti šiltai, kad pakiltų.

Sūrį supjaustyti mažais gabaliukais. Alyvuoges perpjauti pusiau. Ančiuvius nuplauti ir nusausinti. Paprikas, česnako skilteles, svogūnus nuvalyti, nuplauti ir susmulkinti.

Pakilusią tešlą iškočioti ant miltais pabarstytos lentos. Iš lakšto išpjauti 7 – 8 cm skersmens skrituliukus ir sudėti į aliejumi pateptą kepimo skardą.

Ant tešlos skrituliukų sudėti paprikas, alyvuoges, ančiuvius, česnaką, svogūnus. Ant viršaus išdėlioti sūrio gabaliukus, pabarstyti pipirais, apšlakstyti likusiu aliejumi. Kepti iki 250°C įkaitintoje orkaitėje 10-15 min.

Pica su faršu ir pievagrybiais

- Expert

Ingredientai:

  • 600 g mėsos faršo,
  • 400 g trintų pomidorų,
  • 200 g pievagrybių,
  • 4 – 5 pomidorai,
  • 300 g tarkuoto sūrio,
  • 2 – 3 svogūnai,
  • 2 šaukštai margarino arba sviesto,
  • 2 šaukšteliai paprikų miltelių,
  • 2 šaukšteliai druskos,
  • 2 česnako skiltelės,
  • 1 šaukštelis raudonėlių,
  • 2 – 3 šaukštai pomidorų tyrės,
  • 10 pimentais įdarytų alyvuogių.

Gaminimas:

Paruoškite picos papločio tešlą pagal šį receptą (be sūrio įdaro ir pomidorų padažo).

Nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite svogūnus. Pakepinkite su trupučiu aliejaus, kad suminkštėtų. Griežinėliais supjaustytus pievagrybius sudėkite į keptuvę. Šiek tiek pakepkite. Sudėkite mišinį į puodą.

Ant vidutinio stiprumo ugnies po truputį pakepkite faršą. Pabarstykite paprikų milteliais, druska, trintais česnakais bei raudonėliais. Supilkite pomidorus ir pomidorų tyrę. Supilkite į puodą.

Į puodą supilkite trintus pomidorus bei pomidorų tyrę. Viską gerai išmaišykite ir virkite 10 – 15 minučių. Turi išeiti gana vientisa košė.

Ant miltuoto paviršiaus iškočiokite picos papločio tešlą, kad susidarytų 30 – 40 cm skersmens paplotis. Užtepkite ant papločio masę su faršu. Sudėkite griežinėliais supjaustytas alyvas. Nuplautus ir plonais griežinėliais supjaustytus pomidorus tolygiai išdėliokite ant papločio. Gausiai apibarstykite sūriu.

Orkaitę įkaitinkite iki 230° C ir kepkite iki 20 minučių vidurinėje orkaitės dalyje. Patiekite picą šiltą ir supjaustytą gabalėliais.

Bavariškas kremas

- Expert

Ingredientai:

  • 250 ml pieno,
  • 5 kiaušinių tryniai,
  • 200 g cukraus,
  • 2 šaukštai želatinos,
  • 250 ml riebios grietinėlės,
  • 400 g vyšnių be kauliukų,
  • 400 g braškių,
  • cinamono lazdelės,
  • 3 šaukštai romo,
  • švieži mėtų lapai.

GAMINIMAS:

Paruoškite kremą: kiaušinių trynius išplakite su cukrumi, mai­šydama lėtai supilkite į verdantį pieną, nukaisklte, įmaišykite išbrinkintą želatiną ir palikite 5-10 min. šaltoje vietoje. Į atvėsusią tirštėjančią masę įmaišykite standžiai suplaktą grietinėlę. Paruoškite uogų padažą: į keptuvę suberkite pusę uogų, apibarstykite 70 g cukraus, įdėkite cinamono lazdelę ir kaitinki­te, kol padažas sutirštės. Liku­sias uogas suberkite į keptuvę, užberklte 70 ml cukraus, apšlakstykite romu ir padekite. Sviestu išteptas formeles pripil­dykite kremo ir 2 val. įdėkite į šaldytuvą. Kremą iš formelių išversklte į desertines lėkštes, ap­liekite padažu, pabarstykite uogomis su romu ir smulkin­tomis šaltmėtėmis.

Karštas bananų desertas

- Expert

Ingredientai:

  • 4 bananai,
  • 200 ml plaktos grietinėlės,
  • 80 ml kiaušininio likerio,
  • migdolų drožlės (pabarstyti).

GAMINIMAS:

Bananus su visa žieve sudėkite ant kepsninės grotelių (geriau­sia, kai kepsninė jau nebe tokia karšta) ir kepkite iš abiejų pu­sių, kol pajuoduos. Kepant min­kštimas turi kuo geriau įkaisti ir net patižti. Iškepusius bananus perpjaukite aštriu peiliu, išimtą minkštimą iškart apipilkite kiaušininiu likeriu, papuoškite plak­ta grietinėle, pabarstykite mig­dolų drožlėmis. Desertas ska­nus karštas ir šaltas.

Picos padažas

- Expert

Ingredientai:

  • 1 indelis konservuotų pomidorų savo sultyse be odelių,
  • 1 svogūnas,
  • 1 skiltelės česnako,
  • 1 šaukšto aliejaus,
  • picos prieskoniai,
  • druska.

GAMINIMAS:

Įkaitinti aliejų, dėti smulkintus svogūnus, apkepti, išspausti česnaką. Pomidorus supjaustyti smulkiais gabaliukais ir dėti į keptuvę, pasūdyti, įberti truputį picos prieskonių ir troškinti kol nepasidarys vientisas padažas. Jeigu gausis per tirštas įpilkite šiek tiek pomidorų sulčių. Tokį padažą galima laikyti šaldytuve 3 paras.

Plonapadės picos pagrindas

- Expert

Ingredientai:

  • 20 g mielių,
  • nepilna stiklinė šilto pieno,
  • 2 arbatiniai šaukšteliai druskos,
  • 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus,
  • 4 valgomieji šaukštai aliejaus,
  • 1 kiaušinis,
  • miltai,

GAMINIMAS:

Mieles sumaišyti su vienu šaukšteliu cukraus. Supilti šiltą pieną.

Kiaušinį išplakti su 2 šaukšteliais cukraus ir 2 šaukšteliais druskos. Supilti mielių, cukraus bei pieno mišinį. Viską išplakti ir įdėti 4 šaukštus aliejaus. Viska gerai išmaišyti ir sudėti miltus.

Iš pagamintos tešlos galima iškočioti 2 picos padus.

Calzone

- Expert

Ingredientai:

  • 250 g nelukštentų krevečių,
  • 200 g virto kiaulienos kumpio,
  • tarkuotas sūris.

Gaminimas:

Itališkai calzone reiškia didelė kojinė arba kelnės. Įdaras apsuptas tešlos. Dažniausiai į tokias picas dedamas toks pats įdaras, kaip ir paprastas
GAMINIMAS:

Paplotį ruoškite pagal šį receptą. Iškočiokite maždaug 25 cm skersmens 4 papločius. Sudėkite į pateptas skardas.

Ant papločių išdėliokite sūrio įdarą bei patepkite pomidorų padažu.

Plonomis juostelėmis supjaustykite kumpį. Atšildykite, išlukštenkite krevetes. Kumpį ir išlukštentas krevetes sudėliokite ant papločių. Apibarstykite tarkuotu sūriu.

Uždėkite ant viršaus antrą papločio pusę. Atsargiai pakelkite picą, kad kraštai būtų nukreipti į viršų. Suspauskite kraštus ir sulankstykite zigzagais. Sujungti reikia tiesiai virš įdaro.

Orkaitę įkaitinkite iki 250 laipsnių ir kepkite vidurinėje orkaitės dalyje 15-20 min. arba kol picos gaus spalvą.
Patiekti ką tik iškeptas.

Pica su saliamiu

- Expert

Ingredientai:

  • 100 g saliamio griežinėlių,
  • 1 – 2 svogūnai,
  • 12 pimentais įdarytų alyvų,
  • 300 g tarkuoto sūrio,
  • alyvų aliejaus.
  • raudonėlių arba bazilikų,

Gaminimas:

Picos paplotį paruoškite pagal šį receptą. Užtepkite sūrį ir pomidorų padažą.

Per pusę perpjaukite dešros griežinėlius. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite labai plonais griežinėliais. Per pus perpjaukite alyvas.

Viską sudėkite ant picų. Apibarstykite trupučiu trintų raudonėlių ar bazilikų ir sūriu. Užlašinkite šiek tiek aliejaus.

Kepkite iki 225 laipsnių karščio įkaitintoje orkaitėje 10 – 15 minučių vidurinėje orkaitės dalyje.

Picos paplotis su varške

- Expert

Ingredientai:

  • 250 g varškės,
  • 2 kiaušiniai,
  • 4 šaukštai grietinės,
  • 200 g miltų,
  • šaukštelis cukraus,
  • šaukštelis sodos arba kepimo miltelių,
  • žiupsnelis druskos,

Gaminimas:

Varškę išsukti su kiaušiniais, žiupsneliu druskos bei šaukšteliu cukraus. Sodą sumaišyti citrinos sultimis ir išmaišyti su grietine (jei naudojate kepimo miltelius, juos suberkite į grietinę). Sudėti į varškės masę. Sukant į varškę po truputį berti miltus. Tešlą išminkyti rankomis. Iš paruoštos tešlos iškočioti 2 – 3 norimo dydžio bei formos papločius. Kepti 10 – 15 min. iki 200 laipsnių karščio įkaitintoje orkaitėje (kol gražiai parus).

Tradicinis picos paplotis

- Expert

Ingredientai:

  • 250 g miltų,
  • 20 g mielių,
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
  • šaukštelis druskos,
  • pusė šaukštelio cukraus.

Gaminimas:

Miltus suberti į dubenį, viduryje padaryti mažą duobutę. Pašildyti maždaug 160 ml vandens. Į miltų duobutę, įberti cukrų, sutrupintas mieles bei įpilti 4 šaukštus šilto vandens. Mielių masę lengvai ištrinti ir užberti trupučiu miltų nuo duobutės kraštų. Uždengti audiniu ir palikti šiltoje vietoje 20 min. pakilti.

Į pakilusią tešlą suberti druską, supilti likusį drungną vandenį, įpilti šaukštą aliejaus ir rankiniu maišikliu ar virtuvės
kombainu išsukti elastingą tešlą. Ją apie 10 min. smarkiai minkyti ant miltais pabarstyto paviršiaus, vis pamušant ir patempiant į ilgį.

Iš tešlos suformuotą rutulį aptepti likusiu aliejumi, apdengti ir bent 2 valandas palaikyti šiltoje vietoje, kol tešla padvigubės.

Tešlą dar kartą stipriai išminkyti, padalyti į dvi dalis ir iš jų iškočioti du norimos formos papločius. Juos apdėti norimais produktais ir prieš kepant dar kartą 20 min. pakildinti. Kepti 15 – 20 min. iki 250 laipsnių karščio įkaitintoje orkaitėje.

Perlenktoji

- Expert

Ingredientai:

  • mažas svogūnas,
  • pusė raudonos saldžiosios paprikos,
  • 5 pievagrybiai,
  • šaukštas sviesto,
  • druska,
  • pipirai,
  • 50 g fetos sūrio,
  • 50 g mocarelos sūrio,
  • 50 g rikotos sūrio,
  • 2 šaukštai terkuoto parmezano sūrio,
  • 50 g rūkytos dešros,
  • žiupsnelis rozmarino,
  • žiupsnelis raudonėlio,
  • 2 šaukštai kapotu šviežių bazilikų lapelių,
  • šaukštas kapotų petražolių lapelių

Gaminimas:

Picos papločio tešlą paruoškite pagal šį receptą. Svogūną supjaustyti žiedais, papriką – juostelėmis. Pievagrybius supjaustyti ir pakepinti svieste, pabarstyti druska, pipirais. Fetą, mocarelą ir rikotą susmulkinti. Dešrą supjaustyti griežinėliais. Visus produktus sumaišyti ir sudėti ant tešlos papločio iš vienos pusės, uždengti kita. Picos kraštus gražiai užlankstyti(kaip kibino). Kepti iki 220°C įkaitintoje orkaitėje 25 min.

Margarita

- Expert

Ingredientai:

  • 300 g pomidorų,
  • 250 g fermentinio sūrio,
  • 4 šaukštai alyvuogių aliejaus,
  • šaukštelis džiovintu raudonėlių,
  • 4 bazilikų lapeliai,
  • druska,
  • pipirai.

Gaminimas:

Picos paplotį paruoškite pagal vieną iš šių receptų, tačiau nekepkite jo.

Pomidorus nuplikyti, nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Sūrį stambiai sutarkuoti. Paruoštą tešlos paplotį aptepti 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, sudėti pomidorų griežinėlius, apibarstyti sūriu.

Pomidorus ir sūrį pabarstyti raudonėliais, susmulkintais bazilikų lapeliais, apšlakstyti likusiu aliejumi, pagardinti druska, pipirais.

Kepti iki 220°C įkaitintoje orkaitėje 25 min

Marinara

- Expert

Ingredientai:

  • 450 g savo sultyse konservuotų pomidorų be odelių,
  • 250 g šaldytų krevečių,
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus,
  • druska,
  • pipirai,
  • 4 švieži bazilikų lapeliai
  • šaukštelis raudonėlių.

Gaminimas:

Picos paplotį paruoškite pagal vieną iš šių receptų, tačiau nekepkite jo.

Konservuotus pomidorus nuvarvinti ir supjaustyti. Krevetes atšildyti, perpilti šaltu vandeniu ir nuvarvinti.

Iškočiotą tešlos paplotį aptepti aliejumi, ant viršaus sudėti pomidorus ir krevetes.

Pasūdyti, pabarstyti pipirais, raudonėliais, susmulkintais bazilikų lapeliais.

Kepti iki 220°C įkaitintoje orkaitėje 25 min.

Venecija

- Expert

Ingredientai:

  • 250 g savo sultyse konservuotų pomidorų
  • 100 g saliamio,
  • 100 g fermentinio sūrio,
  • raudona saldžioji paprika,
  • žalia saldžioji paprika,
  • 4 šaukštai alyvuogių aliejaus,
  • 2 šaukštai alyvuogių,
  • šaukštelis džiovintų raudonėlių,
  • druska,
  • pipirai.

Gaminimas:

Picos paplotį paruoškite pagal vieną iš šių receptų, tačiau nekepkite jo.

Dešrą supjaustyti plonais griežinėliais. Pomidorus nuvarvinti ir supjaustyti.

Paprikas nuplauti ir supjaustyti juostelėmis. Sūrį stambiai sutarkuoti. Alyvuoges supjaustyti griežinėliais.

Tešlos paplotį aptepti 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, uždėti dešros, paprikų, pomidorų, alyvuogių, apibarstyti sūriu, raudonėliais, pipirais, pasūdyti, apšlakstyti likusiu aliejumi.

Kepti iki 220°C įkaitintoje orkaitėje.

Citrinų pyragas

- Expert

Ingredientai:

  • 300 g miltų,
  • 150 g sviesto,
  • 200 g cukraus,
  • žiupsnelis druskos,
  • 10 kiaušinių,
  • 5 citrinos,
  • 450 g grietinės,
  • sauja žirnių.

Dubenyje sumaišome miltus, kubeliais supjaustytą sviestą, druską bei 20 g cukraus. Įmušame 2 kiaušinius ir viską išminkome su šakute. Gautą tešlą įvyniojame į maistinę plėvelę ir paliekame šaldytuve apie valandą.

Smulkia tarka nutarkuojame citrinos žievelę ir išspaudžiame sultis. Sumaišome citrinų sultis su žievele, grietine, cukrumi bei kiaušiniais. Plakame, kol neliks cukraus kruopelių.

Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių karščio. Išėmę tešlą iš šaldytuvo ją išdėliojame kepimo skardoje. Uždengiame folija ir užberiame sausų žirnių. Pyragą pašauname į orkaitę ir kepame maždaug 30 min.

Iškepus atvėsiname, supilame citrinų įdarą ir vėl pašauname kepti apie 45 min., kol įdaras sutvirtės. Patiekiama šaltą.

Karamelinis tinginys

- Expert

Ingredientai:

  • 400g sutirštinto karamelinis pienas „Rududu“,
  • 125 g sviesto,
  • 360 g sausainių “Gaidelis” ar panašių,
  • 100 g bertoletijų riešutų,
  • 200 g migdolų riešutų,
  • 200 g džiovintų abrikosų,
  • 2 lašai vanilės esencijos.

Į puodą ant silpnos ugnies supilame išlydytą sviestą, sutirštintą karamelinį pieną ir maišome, kol masė taps vientisa.

Sausainius sulaužome į keturias dalis. Susmulkintus sausainius, riešutus bei abrikosus sudedame į šiek tiek atvėsintą karamelinę masę. Įlašiname vanilinės esencijos ir viską atsargiai išmaišome (stenkitės nesulaužyti sausainių).

Pailgos formos indą išklojame maistine plėvele ir sudedame tinginio masę. Išlyginame paviršių. Indą su tinginio mase dedame į šaldytuvą maždaug 8 val., kad sustingtų.

Desertas “Aliaska”

- Expert

Ingredientai:

  • 4 kiaušinių baltymai,
  • 200 g cukraus,
  • 1 citrina,
  • 200 g meduolio,
  • 2 šaukštai medaus likerio,
  • 4 šaukštai vanilinių ledų,
  • 32 braškės.

Citrinas perpjauname pusiau ir išspaudžiame sultis. Nukošiame sultis, kad būtų skaidrios.

Kiaušinių baltymus išplakame iki standžių putų. Į išplaktus baltymus supilame pusę cukraus ir pusę citrinų sulčių. Viską plakame toliau. Po keletos minučių supilame likusį cukrų bei citrinų sultis ir plakame, kol ištirps cukrus.

Į gilias karščiui atsparias lėkštes dedame maždaug po 60 – 50 gramų meduolio ir po 8 per pusę perpjautas braškes.
Meduolį apšlakstome likeriu.

Ant meduolio dedame po šaukštą vanilinių ledų ir viską uždengiame plaktais baltymais. Tam geriausiai naudoti konditerinį maišelį.

Pašauname desertą į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių karščio, ir kepame kelias minutes, kol viršus gražiai apskrus. Nuolat stebėkite kepantį desertą, nepalikite jo be priežiūros.

Patiekite šiltą.

Vyniotinis su obuoliais

- Expert

Ingredientai:

  • TEŠLA:
  • 200 g miltų,
  • 2 šaukštai aliejaus,
  • 0,5 stiklinės aliejaus,
  • druska.
  • ĮDARAS:
  • 60 g razinų,
  • 50 ml romo,
  • 80 g sviesto,
  • 100 g maltų džiūvėsių,
  • 110 g cukraus,
  • pakelis vanilinio cukraus,
  • 1 kg obuolių,
  • 50 g maltų migdolų,
  • šaukštelis cinamono,
  • pusės citrinos žievelių.
  • PAVIRŠIUS:
  • 150 g tirpinto sviesto,
  • 2 – 3 šaukštai cukraus pudros.

GAMINIMAS:

Miltus, aliejų, vandenį ir druską minkyti tol, kol nelips prie rankų. Suformuoti tešlos rutulį, plonai aptepti aliejumi, užvožti pašildytu dubeniu ir palikti valandai.

Razinas užpilti romu. Keptuvėje ištirpdyti sviestą, suberti džiūvėsius, įberti 10 g cukraus, suberti vanilinį cukrų. Maišant kepinti, kol pagels. Palikti atvėsti.

Obuolius nulupti ir supjaustyti plonomis riekelėmis. Į juos sudėti išmirkusias razinas, džiūvėsius, migdolus, suberti likusį cukrų, cinamoną ir tarkuotas citrinos žieveles.

Iš tešlos iškočioti stačiakampį. Atsargiai ištempti, apšlakstyti atvėsusiu tirpintu sviestu, pabarstyti džiūvėsiais paliekant maždaug 2 cm ilgio kraštą. Ant viršaus paskirstyti obuolių masę.

Tešlą atsargiai susukti iki pusės, užlenkti kraštus ir suvynioti į ritinį.

Vyniotinį dėti į sviestu pateptą skardą, ant viršaus užpilti truputį tirpinto sviesto. Kepti iki 170 laipsnių karščio įkaitintoje orkaitėje apie valandą.

Išėmus apšlakstyti sviestu, apibarstyti cukraus pudra.

Paprasti vafliai

- Expert

Ingredientai:

  • 200 g sviesto,
  • 1 stiklinė cukraus,
  • 2 stiklinės miltų,
  • žiupsnelis vanilinio cukraus,
  • cukraus pudra (pabarstyti),
  • 5 kiaušiniai.

Gaminimas:

Išplakite kiaušinius kartu su vaniliniu cukrumi bei paprastu cukrumi. Įmaišykite atšildytą sviestą. Maišydami po truputi berkite miltus.

Įkaitinkite vaflinę ir kepkite vaflius, kol abi pusės gražiai parus. Tik iškeptus vaflius susukite ir apibarstykite cukraus pudra.

Kepta duona su sūriu ir majonezu

- Expert

Ingredientai:

  • 1 kepalas baltos duonos,
  • 300 g fermentinio sūrio,
  • 8 šaukštelių majonezo,
  • 8 skiltelės česnako,
  • juodieji malti pipirai,
  • aliejus,
  • druska.

Gaminimas:

Fermentinį sūrį sutarkuojame bulviu tarka, sumaišome su majonezu, druska, pipirais. Česnako skilteles nuplauname ir nulupame, smulkiai supjaustome ir dedame į bendrą masę. Viską gerai išmaišome.

Nuo duonos riekių nupjaustome plutas, vieną riekę pusiau daliname. Tada jas iškepame keptuvėje su įkaitintu aliejumi, kol bus šviesiai rusvos spalvos, bet smarkiai neapkepiname.

Ant duonos riekelių su šaukšteliu tepame sūrio ir majonezo masę. Puikiai tinka prie alaus.

Suvožtinis su kalakutiena

- Expert

Ingredientai:

  • 150 g ananaso,
  • 125 g mango,
  • 75 g kalakutienos kumpio,
  • 20 g pipirnių ar kviečių daigų,
  • traškus ragelis,
  • 2 šaukšteliai kario padažo,
  • svogūnų laiškai.

Gaminimas:

Ragelį perpjauti, puseles aptepti kario padažu. Ant platesnės dalies išdėlioti mango ir ananaso gabaliukus, apibarstyti smulkintais svogūnų laiškais ir pipirnių ar kviečių daigais. Uždėti kalakutienos kumpio griežinėlių ir užvožti kita ragelio pusele.

Pyragaičiai su kepenų paštetu

- Expert

Ingredientai:

  • 300 g šaldytos sluoksniuotos tešlos.
  • ĮDARAS:
  • 300 g kiaulių kepenų,
  • 2 kiaušiniai,
  • 2 kaupini šaukštai džiūvėsėlių,
  • 2 svogūnai,
  • 2 šaukštai sviesto arba margarino,
  • šaukštas smulkintų petražolių,
  • maltas mairūnas ir šalavijas,
  • šaukštas konjako,
  • druska,
  • pipirai.

GAMINIMAS:

Tešlą atšildykite kambario temperatūroje. Kepenis nuplaukite, nusausinkite, apdžiovinkite, nupjaustykite plėves, sumalkite per stambų sietelį. Į malinį įdėkite 1,5 kiaušinio, berkite džiūvėsėlius. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Sviestą ištirpinkite ir troškinkite jame svogūnus kartu su petražolėmis, mairūnu ir šalaviju, šaukštu konjako apie 3 minutes. Įberkite druskos, pipirų.

3 sluoksniuotos tešlos lakštus iškočiokite vieną po kito į 30 cm x 40 cm dydžio stačiakampius. Iš tešlos išpjaukite 6 apie 12 cm skersmens apskritimus ir 6 apie 10 cm skersmens apskritimus. Didesnius apskritimus dėkite į riebalais suteptas formeles biskvitui. Lengvai prispauskite tešlą prie formos sienelių, keliose vietose pradurkite šakute. Į kiekvieną formą dėkite po 2 šaukštus kepenų pašteto masės. 1/2 kiaušinio išplakite, sutepkite juo tešlos kraštus ir uždenkite mažesniais tešlos apskritimais. Viršutinę paštetų dalį taip pat sutepkite plaktais kiaušiniais. Keletą kartų pabadykite šakute. Orkaitę įkaitinkite iki 200 – 225 C temperatūros ir kepkite apie 25 minutes.

Ausytės su grybais

- Expert

Ingredientai:

  • TEŠLA:
  • 6 šaukštai pasūdyto vandens,
  • 1,5 kiaušinio,
  • 1,5 stiklinės miltų.
  • ĮDARAS:
  • 2-3 saujų džiovintų grybų,
  • 1 šaukštas sviesto (per kūčias naudojam aliejų),
  • 1 didelės svogūno galvos.

GAMINIMAS:

Iš pasūdyto vandens, miltų, kiaušinių užminkome tešlą. Išminkytą tešlą plonai iškočiojame, supjaustome 3 cm kvadratėliais. Grybus išmirkome (geriau būtų iš vakaro užmerkti) ir išverdame. Atvėsusius sukapojame. Į kapotus virtus grybus įpilame 1 šaukšto ištirpinto sviesto ar aliejaus, įdedame susmulkintų pakepintų svogūnų ir viską pakepiname iki rusvumo. Ant kiekvieno kvadratėlio uždedame po šaukštelį grybų masės. Kvadratėlius sulenkiame trikampiu, kraštus patepame baltymu ir pirštais stipriai užspaudžiame, kad pasidarytų “ausytė”. “Ausytes” 10 min. verdame pasūdytame vandenyje ir išgriebiame kiaurasamčiu. Kūčių vakarui “ausytes” paskaniname svogūnų grybu padažu. Šiokią dieną galime valgyti su spirgų ar grietinės-sviesto padažu.

Skanaus!

Islandiškas kalėdų pyragas

- Expert

Ingredientai:

  • 1 stiklinė cukraus,
  • 3/4 stiklinės sviesto,
  • 2 kiaušiniai,
  • 2 1/2 stiklinės miltų,
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių,
  • 3/4 stiklinės pieno,
  • 1/2 stiklinės razinų,
  • 1/2 šaukštelio citrinos esencijos,
  • 1/2 šaukštelio kardamono esencijos.

GAMINIMAS:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių karščio. Riebalais patepkite kepimo skardą.

Sumaišykite cukrų ar margariną su cukrumi iki vientisos masės. Įmuškite kiaušinius. Supilkite pieną, citrinų bei kardamono esenciją. Maišydami suberkite miltus ir kepimo miltelius.

Razinas sumaišykite su trupučiu miltų ir suberkite į tešlą. Viską gerai išmaišykite. Supilkite tešlą į kepimo skardą ir kepkite 55 – 60 min.

Skanaus!

Karšti burokėliai su silke

- Expert

Ingredientai:

  • 2 – 3 virti burokėliai,
  • 1 – 2 silkės,
  • 2 svogūnai,
  • sauja džiovintų grybų,
  • aliejus.

Gaminimas:

Burokėlius supjaustyti mažais kubeliais. Smulkiai supjaustyti svogūnus. Silkės filė supjaustyti nedideliais gabalėliais. Džiovintus grybus iš vakaro išmirkyti ir išvirti. Išvirusius supjaustyti. Viską sudėti į puodą užpilti aliejumi ir kaitinti apie 0,5 h ant nedidelės ugnies. Retkarčiais pamaišyti. Valgyti karštus.

Skanaus!

Pievagrybiai su putpelių kiaušiniais

- Expert

Ingredientai:

  • 12 didelių pievagrybių,
  • 12 putpelių kiaušinių,
  • 30 g kieto fermentinio sūrio,
  • druska,
  • pipirai,
  • prieskoninės žolelės,
  • alyvuogių aliejus.

Gaminimas:

Pievagrybius nuvalykite, nulupkite, nupjaukite kotelius ir nusausinkite. Pabarstykite druska, pipirais bei prieskoninėmis žolelėmis. Sudėkite į aliejumi suteptą formą, į kiekvieną pievagrybių kepuraitę įmuškite po kiaušinį. Sumaišykite aliejų su prieskoninėmis žolelėmis ir žiupsneliu druskos, užpilkite po pusę šaukštelio ant kiekvieno kiaušinio. Orkaitę įkaitinkite iki 175 laipsnių karščio ir kepkite maždaug 15 minučių, baigdami kepti apibarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu.

Pasnikiniai žagarėliai

- Expert

Ingredientai:

  • 2 šaukštai aliejaus,
  • 6 šaukštai vandens,
  • 1 šaukštas degtinės ar romo,
  • 2 šaukštai cukraus,
  • miltų tiek kiek reikia, kad išminkyti tešlą,
  • aliejaus (virimui).

Gaminimas:

Iš nurodytų produktų užminkyti tešlą, iškočioti ir daryti žagarėlius. Kepti įkaitintame aliejuje. Iškepusius dėti ant sugeriamo popieriaus (tinka popieriniai rankšluosčiai), kad sugertų riebalus. Sudėjus į indą, kuriame bus patiekiami, apibarstyti cukraus pudra.

Riešutų sviesto sausainiai

- Expert

Ingredientai:

  • 1 stiklinė riešutų sviesto,
  • 1 stiklinė cukraus,
  • 1 kiaušinis,
  • šiek tiek cukraus apvolioti sausainiams.

Gaminimas:

Sumaišykite cukrų, riešutų sviestą bei kiaušinius. Maišykite tol, kol pasidarys vientisa masė.

Iš tešlos formuokite sausainius ir sudėkite į kepimo popieriumi paklotą skardą. Sausainius šiek tiek suplokite šakute. Galite pabarstyti cukrumi.

Kepkite 175 laipsnių karščio orkaitėje 10 – 12 min. Neperkepkite.

SKANAUS!

Burokėlių mišrainė

- Expert

Ingredientai:

  • 2 burokėliai,
  • 2 obuoliai,
  • 4 bulvės,
  • 2 marinuoti agurkai,
  • 5 silpnai sūdytų silkių filė,
  • 200 g varškės,
  • 150 ml grietinės,
  • šaukštas tarkuotų krienų,
  • malti pipirai,
  • druska.
  • TIEKTI:
  • salotų lapai,
  • kiaušinis.

Gaminimas:

Burokėlius išvirkite ir nulupkite. Obuolius nulupkite, perpjaukite pusiau ir išimkite sėklalizdžius. Bulves išvirkite su lupenomis, atvėsinkite ir nulupkite. Tada burokėlius, obuolius, bulves, taip pat marinuotus agurkus ir silkės filė supjaustykite kubeliais. Varškę sumaišykite su grietine, paskaninkite druska, pipirais ir krienais. Sumaišykite su paruoštais mišrainės produktais. Į salotinę dėkite nuplautus salotų lapus, ant jų krėskite mišrainę. Kietai virtą kiaušinį supjaustykite griežinėliais ir papuoškite salotas.

Kiaušiniai su špinatais ir bekonu

- Expert

Ingredientai:

  • 150 g špinatų (šviežių arba šaldytų),
  • 100 g neriebios grietinės,
  • 50 g bekono,
  • 4 kiaušiniai,
  • 4 riekelių grūdėtos duonos,
  • 1 šaukštelis sviesto,
  • druska,
  • prieskoniai (pagal skonį).

Gaminimas:

Bekoną supjaustykite mažais gabaliukais. Sausoje keptuvėje 1-2 min. apkepinkite smulkintą bekoną, įdėkite grietinės ir išmaišykite. Smulkiai supjaustykite špinatus (šaldytus atitirpinkite mikrobangų krosnelėje). 4 kepimo formeles arba nedideles puodynėles ištepkite sviestu. Į jas pirmiausia sudėkite špinatus, tada bekoną su grietine, į kiekvieną indelį ¡muškite po kiaušinį, įberkite druskos ir mėgstamų prieskonių. Į kepimo indą dėkite kepimo formeles ar puodynėles, įpilkite vandens tiek, kad formelės būtų apsemtos iki pusės. Kiškite į 220 °C orkaitę, kepkite 5-6 min. Kol kiaušiniai kepa, paskrudinkite duonos riekeles. Kiaušinius valgykite iškart Išėmę iš orkaitės.

Medaus keksas

- Expert

Ingredientai:

  • 2 stiklinės miltų,
  • 200 g medaus,
  • 200 g cukraus pudros,
  • 3 šaukštai aliejaus,
  • stiklinė stiprios arbatos,
  • 200 g kapotų lazdynų riešutų,
  • šaukštelis sodos,
  • šaukštelis cinamono,
  • žiupsnelis gvazdikėlių,
  • kardamonas,
  • tarkuotų apelsinų žievelė.

GAMINIMAS:

Į dubenį sudėkite, medų, užpilkite arbata ir maišykite, kol medus ištirps. Palengva maišydami sudėkite cukraus pudrą, prieskonius, riešutus, galiausiai miltus su soda. Išmaišytą tešlą sukrėskite į riebalais suteptą kepimo formą, pabarstykite miltais, paviršių išlyginkite. Kepkite vidutinio karštumo orkaitėje apie 40 minučių. Mediniu smeigtuku patikrinkite, ar pyragas iškepęs. Kiek atvėsusį užbarstykite cukraus pudra.

Medaus garstyčios

- Expert

Ingredientai:

  • Stiklinė garstyčių,
  • šaukštas medaus,
  • šaukštelis saulėgrąžų aliejaus,
  • 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų,
  • actas.

Gaminimas:

Į garstyčias dėkite medų, aliejų, liekite actą, berkite pipirus ir viską gerai išmaišykite. Šios garstyčios yra malonaus skonio, ilgai neišdžiūsta. Jas tinka pateikti prie liesesnės mėsos.

Velykiniai bulvių krepšeliai

- Expert

Ingredientai:

  • 600 g mėgstamos maltos mėsos,
  • 5 didelės bulvės,
  • 100 g kietojo sūrio,
  • 12 vyšninių pomidorų,
  • 2 kiaušiniai,
  • 1 svogūnas,
  • 2 šaukštai smulkintų petražolių žalumos,
  • 1 šaukštas miltų,
  • aliejus,
  • druska (pagal skonį),
  • šviežiai malti pipirai.

Gaminimas:

Nuluptą svogūną susmulkinkite ir pakepinkite įkaitintame aliejuje. Smulkiai sutarkuokite sūrį. Bulves išvirkite, nusunkite, jei virėte su lupenomis – nulupkite, sutrinkite košę. Kai ji šiek tiek atauš, įmaišykite kiaušinį, pusę tarkuoto sūrio, miltus, apkepintus svogūnus, įberkite šiek tiek druskos, šviežiai maltų pipirų. Į maltą mėsą įmuškite kiaušinį, įberkite pagal skonį druskos, pipirų, smulkintas petražoles. Į kepimo formą arba nedideles keksiukų kepimo formeles sudėkite bulvių tešlą, suformuokite kraštelius. Į vidurį dėkite mėsos įdarą, pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu, uždėkite po vyšninį pomidorą. Įdarytus krepšelius pašaukite į 200 °C orkaitę ir kepkite maždaug 35 min.

6 asmenims      Pagaminsite per .

Sūdyti aguročiai

- Expert

Ingredientai:

  • 1 kg smulkių jaunų aguročių,
  • 1 l vandens,
  • 70 – 80 g druskos,
  • 50 g česnako,
  • 8 laurų lapeliai,
  • 10 juodųjų pipirų žirnelių,
  • 10 kvepiančiųjų pipirų žirnelių,
  • 2 šaukšteliai kalendros žirnelių,
  • 10 g cukraus.

Gaminimas:

Jaunučius, minkšta žievele padengtus aguročius neluptus supjaustykite 2-3 cm storio skridinėliais. Didesnius aguročius nulupkite, išskobkite sėklas, o minkštimą stambiai supjaustykite. Į stiklainius kompaktiškai sudėkite aguročius, juos sluoksniuodami su stambiai sukapotais česnakais. Vandenį užvirinkite su druska, cukrumi, laurų lapeliais, pipirų, kalendrų žirneliais, o kai atvės – užpilkite ant aguro­čių. Taip paruoštas daržoves pa­likite sūdytis 3-4 dienas vėsioje vietoje. Konservuojant ilgam lai­kymui, aguročius pasterizuokite karštame vandenyje (95°C tem­peratūroje): sudėtus į 0,5 l talpos stiklainius – 15 min., sudėtus į 1 l talpos stiklainius – 25 min.

Su paprikomis marinuoti kopūstai

- Expert

Ingredientai:

  • 1 kg kopūstų,
  • 1 kg žalių saldžiųjų paprikų,
  • 100 – 200 g svogūnų,
  • 40 – 60 g druskos.
  • MARINATO PROPORCIJOS:
  • 1I vandens,
  • 400 ml 9% acto,
  • 200 – 300 g cukraus,
  • 3 – 4 g kmynų arba krapų sėklų.

GAMINIMAS:

Paprikas išvalykite, 4 – 5 minutes plikykite verdančiame vandenyje, tada iš karto ataušinkite šaltame vandenyje. Jas susmulkinkite, kopūstus supjautykite taip pat, kaip rauginti. Svogūnus nulupkite ir sukapokite kubeliais. Paruoštas daržoves sumaišykite, pabarstykite druska.

1/4 stiklainio pripilkite karšto marinato, tada prikimškite tiek daržovių, kad jos būtų apsemtos. Pasterizuokite 90 °C temperatūroje 1/2 litro stiklainius 15 minučių, o litrinius – 20-25 minutes.

Braškių ir rabarbarų marmeladas

- Expert

Ingredientai:

  • 1,5 kg rabarbarų,
  • 1 kg cukraus,
  • 0,5 kg braškių tyrė.

Gaminimas:

Paruoštus ir supjaustytus rabarbarus suberkite į puodą ir maišydami virkite ant mažos ugnies, kol pradės tirštėti. Tada supilkite braškių tyrę, suberkite cukrų ir virkite iki norimo tirštumo. Karštą marmeladą sukrėskite į stiklainius ir tuoj pat sandariai uždarykite.

Čili sriuba

- Expert

Ingredientai:

  • 500 g jautienos faršo,
  • 1 čili pipiras,
  • 100 gramų aštraus pomidorų padažo,
  • 500 gramų pomidorų,
  • 2 česnako skiltelės,
  • 400 gramų konservuotų aštrių raudonų pupelių,
  • 1 paprika,
  • prieskoniai (paprikos, prieskoniai jautienai ir pan.) pagal skonį,
  • 1 svogūnas,
  • 3 šaukštai aliejaus,
  • 200 g fermentinio sūrio,
  • druska (pagal skonį).

GAMINIMAS:

Nuplikę karštu vandeniu pomidorus nulupkite jų odelę. Čili pipirą, pomidorus, česnaką ir papriką sumalkite.

Aliejuje įkaitintoje keptuvėje apkepinkite faršą su susmulkintu svogūnu, kol gražiai paruduos. Į didelį puodą sudėkite faršą, maltas daržoves, konservuotas pupeles bei pomidorų padažą. Jei atrodys, kad per masė sausa, įpilkite šiek tiek daugiau pomidorų padažo. Įberkite prieskonius ir druską. Viską gerai išmaišykite. Virkite 15 – 20 min. ant mažos ugnies.

Kol verda sutarkuokite fermentinį sūrį. Išvirus sriubai supilstykite ją į bliudelius ir apibarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu.

Patiekite su paskrudintomis batono riekėmis.

SKANAUS!

Ispaniška sriuba “Gaspačio”

- Expert

Ingredientai:

  • 50 g baltos duonos ar batono,
  • 700 g prinokusių pomidorų,
  • 1 agurkas (be žievelės ir sėklų),
  • 1/2 stiklinės majonezo,
  • 1 – 3 šaukštai obuolių aliejaus,
  • 2 šaukštai labai smulkių sukapotų svogūnų,
  • 1 šaukštas šviežių susmulkintų petražolių,
  • žiupsnelis cukraus,
  • žiupsnelis raudojųjų maltų pipirų,
  • žiupsnelis druskos,
  • ledukai.

Gaminimas:

Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite . Nupjaustykite agurko žievelę. Pomidorus ir išmirkytą duona pertrinkite. Tyrę pagal skonį pasūdykite, įdėkite cukraus, druskos, maltų pipirų. Įmaišykite susmulkintus svogūnus, agurką, įdėkite majonezo.

Alyvuogės tešloje

- Expert

Ingredientai:

  • 150 g miltų,
  • žiupsnelis druskos,
  • 250 g tarkuoto fermentinio sūrio
  • 125 g šalto sviesto,
  • žiupsnelis maltos saldžiosios paprikos,
  • 200 g didelių nusunktų alyvuogių, įdarytų saldžiosiomis paprikomis

Gaminimas:

Iš miltų, sviesto, tarkuoto sūrio, druskos ir maltos paprikos išminkykite tešlą ir iškočiokite maždaug 5 cm skersmens volelius. Juos 1 val. padėkite į šaldytuvą. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 200-220 °C. Atšalusius tešlos volelius supjaustykite maždaug 1 cm pločio griežinėliais, lengvai įspauskite, į duobutę įdėkite po alyvuogę, apgaubkite tešla ir suformuokite nedidelius rutuliukus. Juos sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 20 min., kol įgaus gražią rusvą spalvą. Skanūs tiek karšti, tiek šalti.

Salotos su vaisiais ir daržovėmis

- Expert

Ingredientai:

  • 200 g bananų,
  • 200 g saliero gumbas,
  • 200 g obuolių,
  • 1 šviežių salotų gūžė,
  • 100 g agurkų,
  • 4 pomidorai,
  • 3 šaukštai majonezo,
  • 2-3 šaukštai smulkintų bazilikų,
  • petražolės,
  • salierų lapai.

GAMINIMAS:

Stambiai sutarkuokite nuskustą, nuplautą saliero gumbą. Nuluptus bananus supjaustykite griežinėliais. Obuolių puseles, išskobusi sėklalizdžius, ir nuluptus agurkus supjaustykite kubeliais. Salotų lapus nuplaukite, nupurtykite, didžiąją dalį –
susmulkinkite. Sumaišykite visus pasiruoštus produktus, išskyrus nesmulkintus salotų la­pus. Pomidorus nuplikykite karštu vandeniu, nulupkite, iš­imkite sėklas, o minkštimą smulkiai sukapokite, suberkite į majonezą ir išmaišykite. Į du­benį, išklotą salotų lapais, sukrėskite paruoštą vaisių ir dar­žovių mišinį, užpilkite paruoštu majonezo padažu ir apibarsty­kite žalumynais.

Graikiška pica

- Expert

Ingredientai:

  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus,
  • 1/2 stiklinės susmulkinto svogūno,
  • 2 skiltelės česnako (susmulkinto),
  • 280 g špinatų,
  • 1/4 stiklinės kapotų bazilikų,
  • 2 šaukšteliai citrinų sulčių,
  • 2 šaukšteliai džiovintų raudonėlių,
  • 1 stiklinė suplėšyto mozzarella sūrio,
  • 1 didelis pomidoras (supjaustytas griežinėliais),
  • 1/3 stiklinė duonos trupinių,
  • 3/4 stiklinės suplėšyto feta sūrio.

Gaminimas:

Picos papločio tešlą paruoškite pagal vieną iš šių receptų.

Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių karščio.

Įkaitinkite keptuvę su šaukštu alyvuogių aliejaus. Suberkite sukapotą česnaką bei susmulkintą svogūną. Maišydami kepkite maždaug 5 minutes. Sudėkite špinatus ir maišydami kepkite toliau 5 – 7 minutes. Keptuvę nuimkite nuo ugnies, suberkite baziliką, raudonėlį bei pipirus. Supilkite citrinų sultis. Palikite šiek tiek atvėsti.

Ant miltuoto paviršiaus iškočiokite picos papločio tešlą. Patepkite alyvuogių aliejumi ir tolygiai padalinkite špinatų masę ant papločio. Ant viršaus suberkite 1 stiklinę mozzarella sūrio.

Pomidoro griežinėlius apvoliokite trupiniuose ir tolygiai išdėliokite ant picos. Ant pomidorų išdėliokite likusį mozzarellą bei fetos sūrį.

Kepkite orkaitėje, kol picos kraštai gražiai paruduos ir sūris išsilydis. Maždaug 15 minučių.

Šaltibarščiai

- Expert

Ingredientai:

  • 2 l kefyro šaltibarščiams,
  • 0.5 l marinuotų burokėlių,
  • 3 kietai virti kiaušiniai,
  • nedidelis agurkas,
  • pluoštelis svogūnų laiškų,
  • pluoštelis krapų,
  • druska (pagal skonį).

GAMINIMAS:

Į dubenį supilame kefyrą, burokėlius, smulkiai sukapotus svogūnų laiškus ir krapus, kiaušinius supjaustytus kubeliais, sutarkuotus burokine tarka agurkus, įberiame žiupsnelį druskos ir viską išmaišome. Jei matome, kad šaltibarščiai per tiršti, įpilame pieno ir išmaišome. Patiekti su karštomis virtomis arba keptomis bulvėmis.

SKANAUS!

Havajų pica

- Expert

Ingredientai:

  • 200 g kumpio griežinėlių,
  • 1/4 ananaso,
  • 150 g pievagrybių (smulkiai pjaustytų),
  • picos prieskoniai (bazilikas, rosmarinas, česnakas, raudonėlis, petražolės),
  • 1 stiklinė tarkuoto mozzarella sūrio.

Gaminimas:

Pagal šį receptą paruoškite picos papločio tešlą ir pomidorų padažą. Ant miltuoto paviršiaus iškočiokite picos paplotį ir aptepkite pomidorų padažu.

Įkaitinkite orkaitę iki 250°C. Ananasą supjaustykite maždaug 2cm pločio gabalėliais. Ant picos papločių tolygiai paskleiskite kumpio griežinėlius, ananaso gabaliukus, grybus. Pabarstykite tarkuotu mozzarella sūriu bei prieskoniais.

Kepkite maždaug 10 minučių, kol picos paplotis gražiai paruduos.

Aštri pica su kumpiu

- Expert

Ingredientai:

  • TEŠLA:
  • 400 g miltų,
  • 30 – 40 g šviežių mielių,
  • 2 – 3 šaukštai alyvuogių aliejaus,
  • šaukštas džiovintų krapų,
  • šaukštelis druskos,
  • žiupsnelis cukraus.
  • ĮDARAS:
  • 100 g fermentinio sūrio,
  • 100 g juodųjų alyvuogių be kauliukų,
  • 300 g šaltai rūkyto kumpio,
  • 3 – 4 šaukštai alyvuogių aliejaus,
  • aitriosios paprikos,
  • poras,
  • pipirai.

Gaminimas:

180 ml šilto vandens įberti šiek tiek cukraus, sudėti mieles ir ištirpinti. Į dubenį išsijoti miltus, padaryti duobutę ir į ją supilti ištirpusias mieles. Jas užbėrus miltais, palikti 10 min. Tada miltus su mielėmis supilti aliejų, įberti druskos, suberti krapus ir užminkyti tešlą. Uždengti ir palikti šiltai, kad pakiltų.

Sūrį sutarkuoti. Alyvuoges supjaustyti žiedais. Kumpį kuo ploniau supjaustyti. Porą nuplauti ir supjaustyti žiedais.

Pakilusią tešlą iškočioti ant miltais pabarstytos lentos. Iš lakšto išpjauti 7 – 8 cm skersmens skrituliukus ir sudėti į aliejumi pateptą kepimo skardą.

Ant tešlos skrituliukų sudėti kumpį, paprikas, alyvuoges. Ant viršaus užberti sūrio, pabarstyti pipirais, apšlakstyti aliejumi. Kepti iki 250°C įkaitintoje orkaitėje 10 – 15 min. Iš orkaitės ištrauktas picas pabarstyti porais.

Pesto pica

- Expert

Ingredientai:

  • 1/2 stiklinės pesto padažo,
  • 1 prinokęs pomidoras (supjaustytas griežinėliais),
  • 1/2 stiklinės sukapotos žaliosios paprikos,
  • 60 g griežinėliais supjaustyų juodų alyvuogių,
  • 1/2 susmulkinto svogūno,
  • 1 stiklinė susmulkinto fetos sūrio.
  • 100 g susmulkintų artišokų šerdžių.

Gaminimas:

Pasigaminkite maždaug 30 cm skersmens picos paplotį pagal šį receptą.

Įkaitinkite orkaitę iki 230° C.

Picos paplotį patepkite pesto padažu. Išdėliokite pomidorus. Tolygiai suberkite susmulkintas paprikas, svogūnus, alyvuoges, susmulkintas artišokų šerdis bei fetos sūrį.

Kepkite maždaug 10 minučių arba kol sūris išsilydis, o picos paplotis gražiai apskrus.

Pomidorų padažas

- Expert

Ingredientai:

  • 400 ml konservuotų pomidorų (be odelių),
  • 50 ml vandens,
  • 4 skiltelės česnako,
  • 1 svogūnas,
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
  • 1 šaukštas džiovintų raudonėlių,
  • 1 šaukštas balzaminio acto,
  • 1/2 šaukštelio cukraus,
  • druska.

Gaminimas:

Itin smulkiai supjaustome svogūną ir lengvai apkepiname alyvuogių aliejuje įkaitintoje keptuvėje.

Česnakus taip pat susmulkiname ir apkepiname su kartu su svogūnais. Sukrečiame konservuotus pomidorus. Įberiame cukrų, raudonėlius, druska. Supilame vandenį. Viską kaitiname ant mažos ugnies maždaug 15 min.

Įpilame šaukštą balzaminio acto.

5 asmenims
Pagaminsite per

Picos paplotis

- Expert

Ingredientai:

  • 500 g miltų,
  • 350 ml vandens,
  • 4 šaukštai alyvuogių aliejaus,
  • 2 šaukštai cukraus,
  • 1 1/2 šaukštelio druskos,
  • 10 g sausų mielių.

Gaminimas:

Dubenyje sumaišome miltus, mieles, cukrų bei druską.

Alyvuogių aliejų sumaišome su vandeniu ir supilame ant miltų. Masę kruopščiai maišome, kol pasidaro vientisa masė. Kelioms valandoms tešlą padedame į šaldytuvą. Kai tešla pakyla, ją šiek tiek pajudiname, kad nusileistų ir tuomet leidžiame dar šiek tiek pakilti. Tuomet iš tešlos iškočiojame norimo dydžio picos paplotį.

5 asmenims
Pagaminsite per .

Tradicinė pica

- Expert

Ingredientai:

  • 6 smidrai,
  • 3 – 4 šaukštai išvirto pomidorų padažo,
  • 3 juostelės Parmos kumpio,
  • 40 g mocarelos,
  • 1 šaukštas tarkuoto parmezano,
  • keli švieži bazilikų lapeliai.

Gaminimas:

Picos papločio tešlą paruošiame pagal šį receptą. Ją padaliname į 5 vienodo dydžio gabalus ir ant miltuoto paviršiaus iškočiojame picos paplotį. Kraštus šiek tiek patempiame rankomis. Turėtų gautis šiek tiek plonesnis nei 1 cm picos paplotis.

Smidrus apvirkite 2 – 3 min.

Kepimo skardą pabarstome miltais, guldome iškočiotą picos paplotį. Patepame pomidorų padažu. Tolygiai išdeliojame nuvarvintus smidrus, kumpio griežinėlius. Pabarstome mocarelos sūriu.

Orkaitę įkaitiname iki 220 laipsnių karščio. Kepame maždaug 10 minučių.

Kai pica iškeps pabastykite tarkuotu parmezano sūriu bei uždėkite kelis bazilikų lapelius.

SKANAUS!

Kalėdinis meduolis

- Expert

Ingredientai:

  • 1 stiklinė atšildyto sviesto,
  • 2 stiklinės rudojo cukraus,
  • 3 kiaušiniai,
  • 2/3 stiklinės medaus,
  • 1/4 apelsinų likerio,
  • 1 stiklinė grietinės,
  • 1/2 stiklinės apelsinų sulčių,
  • 2 2/3 stiklinės miltų,
  • 4 šaukšteliai kepimo miltelių,
  • 2 šaukšteliai susmulkinto imbiero,
  • 1 šaukštelis cinamono,
  • 1 šaukštelis muškato,
  • 1/4 šaukštelio susmulkintų gvazdikėlių,
  • 1 stiklinė razinų,
  • 1 stiklinė apkeptų migdolų drožlių.

GAMINIMAS:

Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir prieskonius.

Kitame inde iki vientisos masės sumaišykite sviestą ir cukrų. Įmuškite kiaušinius. Supilkite medų, apelsinų likerį, grietinę ir apelsinų sultis.

Miltų mišinį sumaišykite su sviesto mišiniu. Suberkite razinas bei migdolų drožles. Viską gerai išmaišykite. Turi gautis vientisa masė, be gumuliukų.

Pyrago formą patepkite aliejumi ir pabarstykite miltais. Supilkite tešlą.

Kepkite iki 175 laipsnių karščio įkaitintoje orkaitėje 80 minučių.

SKANAUS!

Prancūziški skrebučiai

- Expert

Ingredientai:

  • 6 riekės baltos duonos,
  • 2 kiaušiniai,
  • 2/3 stiklinės pieno,
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto,
  • 1 šaukštelis cinamono miltelių,
  • 1 šaukštas sviesto.

GAMINIMAS:

Duonos riekes perpjaukite įstrižai. Iš vienos riekės turėtų gauti 4 trikampiai duonos gabaliukai.

Dubenyje sumaišykite kiaušinius, vanilės ekstraktą ir cinamoną. Šioje masėje pamirkykite duonos riekeles.

Kepkite svieste įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai parus. Patiekite karštus. Galite apibarstyti cukraus pudra.

SKANAUS!

Prancūziška svogūnų sriuba

- Expert

Ingredientai:

  • maždaug 800 g svogūnų,
  • 70 g sviesto,
  • 2 šaukšteliai cukraus,
  • 2 šaukšteliai miltų,
  • 1 l jautienos sultinio,
  • 1 prancūziškas batonas,
  • 80 g tarkuoto šveicariško sūrio,
  • 1 stiklinė sauso baltojo vyno,
  • žiupsnelis druskos,
  • žiupsnelis maltų baltųjų pipirų.

GAMINIMAS:

Į keptuvėje įkaitintą sviestą su­dėkite siaurais pusžiedžiais pjaustytus svogūnus, apibarsty­tus cukrumi, ir ant silpnos ugnies kepinkite maždaug 25 min., kol svogūnai įgaus kaštoninį atspal­vį. Stenkitės, kad jie apkeptų iš visų pusių vienodai. Suberkite miltus, maišydama 5 min. pa­kepinkite. Supilkite vyną ir kai­tinkite, kol pusė skysčio nuga­ruos. Supilkite sultinį, druską, pipirus, užvirinkite, po to ant lė­tos ugnies 15-20 min. kaitinkite. Prancūziško batono riekes or­kaitėje (arba grilyje) apkepinkite iš vienos pusės, apverskite, apibarstykite sūriu ir kepkite, kol gražiai apskrus. Riekeles sudė­kite į lėkštes ir užpilkite sriuba.

Kokteilis su batatais ir bananais

- Expert

Ingredientai:

  • 1 didelis batatas (saldžioji bulvė),
  • 1 bananas,
  • 2 stiklinės sojos pieno,
  • 1/4 šaukštelio cinamono.

GAMINIMAS:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Joje kepkite batatą maždaug valandą. Iškeptą batatą nulupkite ir 8 valandas palaikykite šaldytuve.

Su trintuvu sutrinkite patatą, bananą, sojos pieną ir cinamoną. Išpilstykite į stiklines ir patiekite.

SKANAUS!

Kava Mocha

- Expert

Ingredientai:

  • puodelis karštos kavos,
  • šaukštas kakavos miltelių (nesaldintų),
  • šaukštas cukraus,
  • 2 šaukštai pieno.

GAMINIMAS:

Supilkite kavą į puodelį, įberkite kakavą, cukrų ir įpilkite pieno. Kavą galite papuošti šokolado trupiniais ar plakta grietinėle.

SKANAUS!

Kalėdinis punšas

- Expert

Ingredientai:

  • 1/2 stiklinės cukraus,
  • 2 stiklinės apelsinų sulčių,
  • 2/3 stiklinės citrinų sulčių,
  • 1 indelis kokteilių vyšnių,
  • 30 ml triple sec likerio,
  • 750 ml šviesaus romo,
  • 1 apelsinas (supjaustytas griežinėliais),
  • 1 citrina (supjaustyta griežinėliais),
  • 1 l gazuoto vandens,
  • konservuoti ananasai,
  • ledukai.

GAMINIMAS:

Punšo dubenyje sumaišykite cukrų, apelsinų sultis bei citrinų sultis. Maišykite kol ištirps cukrus. Įdėkite vyšnias, apelsinų griežinėlius, citrinų griežinėlius bei šiek tiek konservuotų ananasų gabaliukų. Supilkite likerį, romą.

Šaldykite pora valandų.

Prieš patiekiant supilkite gazuotą vandenį, suberkite ledukus.

Skanaus!

Arbata Chai

- Expert

Ingredientai:

  • 1.5 l vandens,
  • 4 juodos arbatos pakeliai,
  • 10 kardamano sėklų,
  • 2 cinamono lazdelės,
  • šaukštelis juodųjų pipirų,
  • 3 šaukštai cukraus,

GAMINIMAS:

Puode užverdame vandenį, įdedame arbatos pakelius, kardamono sėklas, cinamono lazdeles ir juoduosius pipirus. Šiek tiek paverdame. Tuomet suberiame cukrų ir išmaišome.

Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti maždaug 5 minutes. Išpilstykite į puodelius ir patiekite. Iš šio produktų kiekio išeis 14 puodelių arbatos.

SKANAUS!

Kopūstų salotos su rūgštynėmis

- Expert

Ingredientai:

  • 200 g kopūstų,
  • 2 saldžiosios paprikos,
  • 2 morkos,
  • 1 gūžė šviežių salotų,
  • 100 g rūgštynių lapų,
  • 100 ml grietinėlės,
  • žiupsnelis druskos,
  • 4 šaukštai smulkintų žalumynų (petražolės krapai, bazilikai)

GAMINIMAS:

Smulkiai supjaustytus kopūstus pabarstykite druska, lengvai pa­trinkite mediniu šaukštu ir nupil­kite susidariusią sunką. Į kopūs­tus įmaišykite siauromis juoste­lėmis supjaustytas saldžiąsias paprikas. Nuplaukite, nupurtyki­te ir susmulkinkite salotas, rūgš­tynių lapus. Į kopūstus įmaišyki­te stambiai sutarkuotas morkas, salotas, rūgštynes, kitus žalu­mynus. Užpilkite grietinėle arba neriebia grietine.

Kepti viščiukai su česnakais

- Expert

Ingredientai:

  • 2 nedideli viščiukai,
  • 3 česnakų galvos,
  • pluoštelis šviežių čiobrelių,
  • 1 citrinos sultys ir tarkuota žievė,
  • 200 g minkšto sviesto,
  • 1 šaukšto sojų padažo,
  • žiupsnelis žviežiai maltų juodųjų pipirų,
  • rupi druska.

GAMINIMAS:

Išdarinėtus viščiukus dėkite ant lentelės ir gerai išmuškite, kad pasidarytų plokšti. Iš sukapotų česnakų, alyvų aliejaus, druskos, pipirų, pusės čiobrelių, citrinos sulčių bei žievelių paruoškite marinatą, aptepkite juo vištieną ir padėkite uždengtą šaltoje vietoje. Maždaug po valandos marinuotą paukštieną sudėkite ant kaitinamosios lauko kepsninės grotelių arba į specialią kepsnių keptuvę.

Paruoškite kepsnių aptepus: sviestą padalykite pusiau. Vieną dalį išsukite su smulkintų čiobrelių šaukšteliu, druską, pipirais ir likusiomis citrinų sultimis, o kitą – su tokiu pačiu kiekiu čiobrelių, pipirų ir sojų padažu. Kepsnius patiekite su sviestiniais apteptais.

Kalakutienos šašlykas

- Expert

Ingredientai:

  • 800 g minkštos kalakutienos,
  • 500 g riebaus jogurto,
  • 1/2 stiklinės šviežių mėtų lapų,
  • gabalėlis imbiero šaknies,
  • 1 žaliosios citrinos tarkuotų žievelių,
  • 6-8 skiltelės česnako,
  • 1 šaukštelis ciberžolės,
  • 1/3 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų,
  • 1 citrinos sultys.

GAMINIMAS:

Nuplautą, nusausintą mėsą su­pjaustykite nedideliais gabaliu­kais. Į jogurtą įmaišykite smul­kintas mėtas, ciberžoles, citri­nos žieveles, pipirus, stambiai supjaustytus česnakus ir imbie­rą. Paukštienos gabaliukus su­berkite į paruoštą jogurto mari­natą, gerai pavoliokite, užden­kite indą ir valandai palikite šaldytuve. Marinuotus paukštie­nos gabaliukus suverkite ant vandeniu sudrėkintų (kad ne­degtų) medinių iešmelių. Palaistydami marinatu bei citrinų sultimis kepkite lauko kepsni­nėje arba orkaitėje. Patiekite su prancūziško batono riekėmis ir jogurto arba avokadų minkšti­mo (vadinamuoju guakamolos) dažiniu.

Vaisiais ir svogūnais įdaryta antis

- Expert

Ingredientai:

  • 3 kg antis,
  • 100 g džiovintų obuolių,
  • 75 ml baltojo vyno,
  • 4 svogūnai,
  • šaukštas mairūno,
  • mažas indelis konservuotų ananasų,
  • druska,
  • pipirai.

Gaminimas:

Ananasus nuvarvinkite ir susmulkinkite. Jei reikia, pasmulkinkite džiovintus obuolius. Svogūnus supjaustykite griežinėliais. Vaisius sumaišykite su svogūnais, berkite mairūną ir laikykite 12 valandų.

Antį išdarykite, išplaukite, kaklą ir sparnų galus nupjaukite. Įtrinkite druska, pipirais, prikimškite įdaro ir užsiūkite. Dėkite į kepimo formą, įpilkite 200 ml vandens, šaukite į orkaitę ir kepkite pusantros valandos, tada apverskite, pilkite 125 ml vandens ir kepkite dar valandą. Kepimo metu išsiskyrusias sultis perkoškite, įpilkite 100 ml vandens, užvirkite, berkite pipirų, jei reikia – druskos, liekite į padažinę ir tiekite.

Karmeličių žąsis

- Expert

Ingredientai:

  • žąsis,
  • salierai,
  • morkos,
  • svogūnai,
  • tiršta grietinė,
  • kalendros,
  • mairūnas,
  • malti pipirai,
  • laurų lapeliai,
  • muskatai,
  • druska.

Gaminimas:

Žąsį išdarykite ir išplaukite. Viršų ir vidų įtrinkite druska ir prieskoniais, palikite pastovėti per naktį ar bent tris valandas. Supjaustykite salierus, morkas, svogūnus, berkite į didelį puodą ir užvirinkite. Suriškite žąsies kojas ir nardinkite į verdantį sultinį. Ant nekaitrios ugnies jauną žąsį virkite 15, seną – 30 minučių. Tada aptepkite tiršta grietine ir kepkite orkaitėje. Į skardą pilkite šiek tiek sultinio, kuriame žąsis virė. Kepkite, kol gražiai parus.

Kišenelės su braškėmis

- Expert

Gaminimas:

Viščiukų krūtinėles įpjaukite taip, kad susidarytų “kišenėlės“. Uogas ir vaisius nuplaukite, nusausinkite. Nuskabykite braškių kotelius, abrikosus perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Lydytą sūrelį supjaustykite į 4 dalis. Druską sumaišykite su česnakine druska, pipirais ir įtrinkite mėsą iš išorės bei vidaus. Į kiekvieną “kišenėlę“ įdėkite po griežinėlį kumpio, gabaliuką sūrio bei rozmarino šakelę, susmeikite smeigtuku arba apvyniokite siūlu ir iš visų pusių iki gelsvumo apkepkite aliejuje. Mėsą, uogas, vaisius sudėkite į margarinu išteptą karščiui atsparų indą ir apšlakstykite
tirpintu sviestu. Kepkite iki 200° C įkaitintoje orkaitėje 15 min., po to aplaistykite romu ir kepkite dar 5 min.

Patiekite su leistinukais arba biriai virtais ryžiais.

6 asmenims        Pagaminsite per

Brokolių ir pomidorų apkepėlė

- Expert

Ingredientai:

  • 2 pomidorai,
  • pipirai,
  • druska,
  • 250 g brokolių,
  • 1 svogūnas,
  • kmynai,
  • rozmarinai,
  • 50 g tarkuoto sūrio,
  • žalumynai (papuošti).

GAMINIMAS:

Brokolius išskirstykite žiedynais, stiebus supjaustykite gabaliu­kais, 5 min. apvirkite pasūdyta­me vandenyje ir nuvarvinkite.

Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite žievelę, per­pjaukite pusiau. Svogūną su­pjaustykite į 8 dalis.

Kepimo formą patepkite riebalais, sudėkite daržoves. Įberkite druskos, pipi­rų, pabarstykite prieskoniais, tar­kuotu sūriu ir pašaukite į 220 °C orkaitę 12 min., kol sūris išsily­dys. Papuoškite žalumynais.

Patarimas: prie šio patiekalo labai tiks grietinės padažas ir prancūziškas batonas.

Pievagrybiai ant iešmų

- Expert

Ingredientai:

  • 500 g pievagrybių,
  • 100 ml alyvų aliejaus,
  • 6 šaukštai sojų padažo,
  • šaukštelis čiobrelių,
  • šaukštelis raudonėlių,
  • 2 skiltelės česnako.

GAMINIMAS:

Sumaišykite žalumynus su sojų padažu, aliejumi ir pridėkite traiškytų česnakų. Į sandariaiuždaromą indą suberkite pievagrybius, užpilkite paruoštu marinatu. Užspauskite dangtelį, po to indą kelis kartus apverskite, kad marinatas geriau apsemtų grybus. Palaikykite per­nakt. Pievagrybius nuvarvinki­te, suverkite ant iešmų ir kep­kite 10 min. Jie tinka kaip pagrindinis patieklas ir kaip garnyras prie visų ant grotelių keptų kepsnių, dešrelių.

Cukinijų suktinukai su sūriu

- Expert

Ingredientai:

  • 350 g avių sūrio,
  • 125 ml alyvų aliejaus,
  • 5 lašų citrinos sulčių,
  • 2 šaukšteliai raudonėlio,
  • 2 ilgos vienodos cukinijos,
  • 8 vyšniniai pomidorai,
  • 2 pitos papločiai,
  • pomidorų padažo pagal skonį

GAMINIMAS:

Avies sūrį, supjaustytą pailgais piršto storio gabalėliais, sudėki­te į plokščią dubenį. Aliejų su­maišykite su citrinų sultimis, raudonėliu, druska, pipirais ir apšlakstykite sūrio gabalėlius iš visų pusių. Uždengusi palikite šaltoje vietoje maždaug valan­dą. Cukinijas supjaustykite išilgai plonomis juostelėmis ir į jas įvyniokite sūrio gabalėlius, su­verkite ant iešmelių. Kiekvieną vėrinį pabaikite vyšniniais po­midorais. Kepkite ant karštos kepsninės 3-4 min. retsykiais patepdama vėrinukus likusiu marinatu. Patiekite su skrudinta pitos duona ir pomidorų padažu.

Keptų daržovių asorti

- Expert

Ingredientai:

  • 2 cukinijos,
  • 1 baklažanas,
  • 150 g pievagrybių,
  • 6 česnakiniai svogūnai (“šalotė”),
  • 1 apelsinas,
  • 1 žalioji citrina,
  • 3 skiltelės česnako,
  • 10 šaukštų daržovių sultinio,
  • 5 šaukštai balzaminio acto,
  • 5 šaukštai alyvų aliejaus,
  • vyšniniai pomidorai,
  • šviežios bazi­likų šakelės.

GAMINIMAS:

Cukinijas ir baklažanus sup­jaustykite griežinėliais, nuluptus svogūnus ir nuvalytus grybus perpjaukite išilgai pusiau. Viską sudėkite į dubenį ir užpilkite ma­rinatu, pagamintu iš apelsino, ža­liosios citrinos sulčių, žievelių, daržovių sultinio, acto, druskos, pipirų, smulkiai sukapotų čes­nakų. Palikite marinate mažiausiai 3 val. Marinatą nupilkite nuo daržovių į atskirą indą. Daržoves sudėkite į įkaitintą grilio keptuvę, apskrudinkite iš visų pusių ir išverskite į dubenį. Karštoje kep­tuvėje trumpai pakaitinkite mari­natą, pridėkite alyvų aliejaus ir dar karštą užpilkite ant daržovių. Apibarstykite bazilikų lapeliais, šalia sudėkite vyšninių pomidorų puseles.

Bulvių ir grybų apkepas

- Expert

Ingredientai:

  • 1 kg grybų,
  • 1 kg bulvių,
  • 2 svogūnai,
  • 200 ml pieno,
  • 200 ml grietinėlės,
  • 200 g kietojo tarkuoto sūrio,
  • 3 kiaušiniai,
  • 2 šaukštai sviesto,
  • 2 šaukštai aliejaus,
  • žiupsnelis druskos,
  • žiupsnelis maltų pipirų,
  • žiupsnelis smulkintų žalumynų.

Gaminimas:

Grybus ir svogūnus smulkiai supjaustykite, maišydama apie 15 min. pakepinkite aliejuje, po to pasūdykite, pabarstykite pipirais. Bulves nuskuskite, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais, vienodo dydžio griežinėliais. Kiaušinius išplakite su pienu ir grietinėle. Į plakinį suberkite sūrį, truputį druskos, pipirų ir viską išmaišykite. Į sviestu išteptą kepimo indą sluoksniais sudėki­te pusę bulvių griežinėlių ir gry­bų masę. Viršuje sudėliokite li­kusius bulvių griežinėlius taip, kad jie perpus dengtų vieni kitus (stogo čerpių principu). Gaminį užpilkite kiaušinių plakinio bei sūrio mišiniu ir pašaukite į orkai­tę, įkaitintą iki 220°C. Kepkite maždaug valandą. Apkepą pa­tiekite apibarstytą šviežiais žalu­mynais.

Apkepas su lašiša

- Expert

Ingredientai:

  • 500 g lašišos,
  • 600 g bulvių,
  • 300 g brokolių,
  • 2 šaukštai apelsinų sulčių,
  • 4 šaukštai sviesto,
  • 125 g tarkuoto fermentinio sūrio,
  • 200 ml grietinėlės,
  • 100 ml pieno,
  • 4 kiaušiniai,
  • druska,
  • pipirai,
  • žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto.

GAMINIMAS:

Lašišos filė supjaustykite gabaliu­kais, sudėkite į dubenį, pašlakstykite apelsinų sultimis, pabarstyki­te druska, pipirais ir išmaišykite. Palikite 30 min. Tuomet sudėkite į verdantį vandenį ir ant mažos ugnies pavirkite apie 10 min.

Bul­ves nuskuskite, supjaustykite ku­beliais, sudėkite į pasūdytą vandenį ir apvirkite – jos turėtų būti truputį kietokos.

Brokolius sudė­kite į verdantį pasūdytą vandenį virkite apie 10 min.

Grietinėlę du­benėlyje sumaišykite su pienu, sūriu, kiaušiniais, pagardinkite drus­ka, pipirais ir žiupsneliu muskato.

Karščiui atsparų indą ištepkite sviestu, sudėkite bulves, broko­lius, lašišą, viską užpilkite paruoštu padažu. Pašaukite į 220 °C orkaitę, kepkite apie 20 min.

SKANUAS!

Folijoje kepta lašiša

- Expert

Ingredientai:

  • 4 po 200 g griežinėlių lašišos,
  • 1 cukinija,
  • 1 saldžioji paprika,
  • 1 svogūnas,
  • skiltelė česnako,
  • 4 šaukštai sojos padažo,
  • 4 šaukštai aliejaus (geriausia sezamų),
  • 4 šaukštai smulkinto sūrio su melsvuoju pelėsiu,
  • 4 šaukštai smulkintų šviežių krapų.

GAMINIMAS:

Nuvalytas daržoves supjausty­kite griežiniais, padalykite į ke­turias dalis ir tolygiai paskirsty­kite ant 4 vienodo dydžio aliu­minio folijos lakštų. Ant daržo­vių uždėkite žuvų gabalus, pasūdykite, pabarstykite pipirais. Iš folijos suformuokite laivelius taip, kad viršuje liktų plyšys, įpilkite sojų padažo, aliejaus ir pabarstykite smulkintu sūriu bei krapais. Sudėkite ant grotelių ir kepinkite 20 – 30 minučių. Prie šio valgio tinka šviežia balta duona arba duona su svogū­nais.

Krevečių ir žuvų vėrinukai

- Expert

Ingredientai:

  • 30 didžiųjų krevečių,
  • 400 g žuvų filė, supjaustytų į 20 gabaliukų (tinka jūrų žuvys),
  • 4 skiltelės česnako,
  • 2 ispaniški žaliųjų pipirų ankštelių (“Peperoni”),
  • 10 šaukštų alyvų aliejaus,
  • 6 šaukštai citrinų sulčių,
  • 10 žaliosios citrinos griežinėlių,
  • žiupsnelis druskos,
  • žiupsnelis pipirų.

GAMINIMAS:

Išvalytus ir nuplautus pipirus bei nuluptas česnako skilteles sus­mulkinkite ir pakepinkite alyvų aliejuje. Aliejų perpilkite per sie­telį į dubenį, paskaninkite citrinų sultimis bei druska. Išvalytas, nuplautas ir nusausintas kreve­tes verkite po tris ant medinių iešmų pramaišiui su žuvų gaba­lėliais. Užpilkite paruoštu mari­natu ir mažiausiai 2 val. palaiky­kite šaltai (po valandos iešmus apverskite). Krevetes kepkite ant grotelių maždaug 3 min. iš visų pusių. Patiekite su žalio­sios citrinos griežinėliais.

Ant žarijų keptos pynės

- Expert

Ingredientai:

  • 300 g 2 rūšių žuvų filė (ge­riausiai tinka jūrų ešeriai, lašišos),
  • žiupsnelis drusko
  • žiupsnelis maltų pipirų,
  • šaukštas citrinų sulčių,
  • šaukštas rupių garstyčių tyrės.

GAMINIMAS:

Dviejų rūšių žuvų gabalus nu­plaukite, nusausinkite popieri­niu rankšluosčiu ir išilgai sup­jaustykite vienodo pločio juos­tomis. Jas pasūdykite, pabarstykite pipirais, apšlakstykite cit­rinų sultimis ir aptepkite garsty­čiomis. Supinkite juostas į py­nes, sudėkite ant aliuminio foli­jos padėklo ir kepkite ant gro­telių.

Žuvų filė ant iešmo

- Expert

Ingredientai:

  • 400 g žuvų filė (otų, lašišų ir kt.),
  • 3 šaukštai citrinų sulčių,
  • 4 šaukštai alyvų aliejaus,
  • šaukštelis garstyčių,
  • žiupsnelis druskos,
  • žiupsnelis pipirų,
  • 1 šakelė šviežių bazilikų ir čiobrelių,
  • 16 vyšninių pomidorų,
  • 4 česnakiniai svogūnai,
  • skiltelė česnako.

GAMINIMAS:

Žuvų filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Citrinų sultis sumaišykite su alyvų aliejumi,
garstyčiomis, pridėkite druskos, pipirų bei kapotų žalumynų ir į šį marinatą 30 min. pamerkite žuvų gabalėlius. Per tą laiką nuplaukite pomidorus, nulupki­te svogūnus. Ant iešmų suver­kite pramaišiui žuvies gabalė­lius, pomidorus, svogūnus ir viską aptepkite marinatu. Nuo­lat vartydama kepkite maždaug 12 min. lauko kepsninėje ant grotelių arba orkaitėje, pasirin­kusi grilio funkciją.

Karbonadas su daržovėmis

- Expert

Ingredientai:

  • 4 karbonado griežinių su kaulu,
  • 150 g laukinių ryžių (virtų),
  • po 50 g saulėgrąžų ir kedrų rie­šutų,
  • 3 šaukštų alyvų aliejaus,
  • 2 šaukštų smulkintų svogūnų laiškų,
  • 4 – 5 česnako skiltelių,
  • 15 – 20 kaparėlių,
  • pusės citrinos sulčių,
  • šaukšto smulkintų kalendrų lapelių,
  • po 4 pomidorus ir saldžiąsias paprikas,
  • MARINATAS:
  • po 1 šaukštą smulkintų petražo­lių, rozmarinų, mėtų lapų,
  • 2 – 3 smulkintų česnako skiltelių,
  • 2 šaukštų alyvų aliejaus,
  • žiupsnelio grūstų juodųjų pipirų.

Gaminimas:

Paruoškite marinatą iš tam skirtų produktų. Avienos arba kiaulienos karbonadus pavoliokite jame ir 20 min. palaikykite.

Paruoškite daržovių įdarą: be riebalų pakepintus kedrų riešutų ir saulėgrąžų branduolius sumaišykite su svogūnų laiškais, kalendromis, kaparėliais, citrinos sultimis, virtais ryžiais, šaukštu aliejaus bei aliejuje apkepintais česnakais. Nupjaukite pomidorų ir paprikų viršūnes – “dangtelius“, išskobkite vidų. Prikimškite daržoves ryžių įdaro, uždenkite “dangteliais“, suvyniokite į dvigubą aliuminio folijos lakštą ir maždaug 30 min. kepkite kepsninėje ant grotelių. Foliją praskleiskite ir daržoves dar 3-4 min. pakepinkite. Mėsą kepkite vartydama, po 3 – 4 min. iš abiejų pusių. Patiekite su įdarytomis daržovėmis.

Rytietiškos dešrelės

- Expert

Ingredientai:

  • 500 g maltos jautienos,
  • 200 g maltos veršienos,
  • žiupsnelis druskos,
  • žiupsnelis maltų juodųjų pipirų,
  • 4 svogūnai,
  • 2 skiltelės česnako,
  • 4 šaukštai aliejaus,
  • 1 šaukštelis miltų,
  • 2 šaukštai kapotų petražolių.

GAMINIMAS:

Mėsą pasūdykite, pabarstykite pipirais, sutraiškytais česna­kais, smulkiai pjaustytais svo­gūnais ir petražolėmis. Gerai išmaišę rankomis suformuo­kite nedideles dešreles, išilgai perverkite mediniu smaigu, apvoliokite miltuose ir kepkite kepsninėje. Patogiausia kepti ant aliuminio folijos padėklo. Prie dešrelių tinka šviežių agur­kų griežinėliai, paskaninti acto ir aliejaus užpilu su česnakais, aitriąja paprika.

Kavos tortas

- Expert

Ingredientai:

  • TEŠLAI:
  • 8 tryniai,
  • 240 g cukraus,
  • 160 g miltų,
  • 1 citrinos sulčių,
  • 9 plaktį baltymai.
  • KREMUI:
  • 40 g natūralios kavos užpilo,
  • 4 šaukštai cukraus,
  • 3 tryniai,
  • 2 kiaušiniai,
  • 300 g sviesto.
  • PUNŠUI:
  • 1/2 stiklinės vandens,
  • 60 g cukraus,
  • 1 apelsino sultys,
  • 1/2 citrinos sultys,
  • keli lašeliai romo aliejaus.

GAMINIMAS:

Trynius ištrinti su cukrumi, įpilti citrinos, gerai išplaktus baltymus, miltus ir atsargiai sumaišyti.

Tortinę iškloti popieriumi (rato formos), patepti sviestu ir supilti tešlą. Kepti įkaitintoje orkaitėje 40-45 min., geriausiai dieną prieš ruošiant tortą.

Indelyje užplikyti stiprią kavą, pasaldinti, uždengti. Pašildyti ir perkošti.

Ant garų ištrinti kiaušinius ir trynius su cukrumi, skirtus kremui. Masei sutirštėjus, įpilti truputį kavos užpilo. Ištrinti sviestą ir sumaišyti su atvėsusia mase. Maišant, pilti likusią dalį kavos užpilo.

Pyragą padalyti į tris dalis, kiekvieną blyną pašlakstyti šlakeliu punšo (sumaišyti visus produktus skirtus punšui), patepti kremu ir sudėti vieną ant kito.

Pusvalandį palaikykite šaldytuve, vėliau papuoškite plakta grietinėle ir džiovintais vaisiais.

SKANAUS!

Griliažinis tortas

- Expert

Ingredientai:

  • 5 baltymai,
  • 250 g cukraus,
  • 300 g stambiai sumaltų riešutų,
  • 2 šaukštai medaus,
  • 3 vafliai.
  • KREMUI:
  • 3 kiaušiniai,
  • 250 g cukraus,
  • 250 g sviesto,
  • 3 šaukštų kakavos.

Gaminimas:

Riešutus šiek tiek apkepinti. Riešutai gali būti migdolai su apvalkalėliais arba kokoso drožlės.

Baltymus išplakti su cukrumi, kad būtų tiršta masė. Sudėti riešutus, medų. Mase užtepti ant vaflių ir atskirai džiovinti (ne kepti) vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje.

Dubenėlyje, pastatytame ant puodo su verdančiu vandeniu, kiaušinius išplakti su cukrumi, suberti kakavą. Atvėsusią masę sumaišyti su ištrintu sviestu.

Vaflius pertepti kremu, papuošti viršų ir įdėti į šaldytuvą, kad atvėstų.

Skanaus!

Šokoladinis tortas

- Expert

Ingredientai:

  • 4 kiaušiniai,
  • 150 g cukraus pudros,
  • 120 g miltų,
  • 30 g kakavos miltelių,
  • sviestas (patepti kepimo skardą).
  • KREMAS:
  • 50 g razinų be kauliukų,
  • 450 ml tirštos grietinėlės,
  • 400 g juodojo šokolado,
  • 20 ml romo.
  • PAPUOŠIMAS:
  • šokolado drožlės.

Gaminimas:

Kremui prieš dieną rome užmerkite razinas. Kitą dieną užvirkite grietinėlę, sudėkite gabaliukais sulaužytą šokoladą ir išmaišykite. Paskui maišydami atvėsinkite ir sudėkite išmirkytas razinas.

Biskvitui trynius atskirkite nuo baltymų. Trynius sumaišykite su cukraus pudra. Miltus ir kakavos miltelius nusijokite kartu, tada suberkite į trynius su cukraus pudra. Tuomet atsargiai įmaišykite išplaktus baltymus. Tešlą perpilkite į sviestu išteptą stačiakampę formą ir šaukite į 150 °C karščio orkaitę. Kepkite apie pusvalandį.

Atvėsusį paplotį horizontaliai perpjaukite į 2 dalis. Vieną paplotį aptepkite kremu (truputį kremo pasilikite tortui aptepti), tuomet uždėkite antrą paplotį. Tortą perkelkite ant lėkštės ir maždaug 2 valandas laikykite šaltoje vietoje.

Torto paviršių ištepkite likusiu kremu ir papuoškite šokolado drožlėmis. Prieš tiekdami mažiausiai valandą
laikykite šaltoje vietoje.

Pyragaičiai su plakta grietinėle

- Expert

Ingredientai:

  • 600 ml plakamosios grietinėlės,
  • 300 g baltojo šokolado,
  • 200 g miltų,
  • 200 g džiovintų vyšnių,
  • 200 g sviesto,
  • 100 g cukraus,
  • 3 kiaušiniai,
  • 2 šaukšteliai tarkuotos apelsino žievelės,
  • 2 – 3 lašai vanilės esencijos arba šiek tiek vanilės miltelių.

Gaminimas:

Kiaušinius su cukrumi gerai išplakite – masė turi pabalti, padvigubėti. Į plakinį įmaišykite nutarkuotą apelsinų žievelę, vanilės lašus. Viename inde išlydykite sviestą ir 150 g šokolado. Į gautą mišinį sukrėskite kiaušinių masę, suberkite miltus su kepimo milteliais, atsargiai įmaišykite saują vyšnių, įvairaus dydžio gabaliukais suskaldytą likusį šokoladą. Kepimo formą ištepkite sviestu, sukrėskite ir tolygiai paskirstykite tešlą, viršų pabarstykite likusiomis vyšniomis, jas šiek tiek panardindama į tešlą. Kepkite maždaug 25 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C. Atvėsusį kepinį supjaustykite rombiniais gabaliukais ir papuoškite plakta grietinėle, vyšniomis

Arbatinės bandelės

- Expert

Ingredientai:

  • 700 ml miltų,
  • 250 ml pieno,
  • 75 ml cukraus pudros,
  • 75 g margarino,
  • 25 g mielių,
  • kiaušinis (aptepti),
  • žiupsnelis druskos,
  • malti riešutai,
  • cukraus, manų kruopų ir sviesto mišinio (pabarstyti).

Gaminimas:

Mieles sutrupinti, užpilti kambario temperatūros pieno bei ištirpinto margarino mišiniu ir maišyti, kol ištirps.

Suberti cukraus pudrą, įberti druskos, riešutų ir išmaišyti. Beriant išsijotus miltus maišyti, kol tešla atšoks nuo indo sienelių. Uždengti rankšluosčiu ir palikti pusvalandį kilti.

Pakilusią tešlą dar kartą išminkyti, iš jos suformuoti bandeles, uždengti ir palikti pusvalandį kilti.

Pakilusias bandeles aptepti plaktu kiaušiniu, apibarstyti cukraus, manų kruopų bei sviesto mišiniu (galima ir aguonomis arba sezamų sėklomis). Kepti iki 220°C įkaitintoje orkaitėje 15-20 min. Palikti ataušti orkaitėje.

Arbatines bandeles galima kepti su lašinukų įdaru. Tada tešla maišoma be riešutų. Įdaras ruošiamas taip: keptuvėje aliejuje pakepinami smulkiai supjaustyti svogūnai, sudedami supjaustyti lašinukai ir pakaitinami, kol tampa skaidrūs – nereikia spirginti.

Naminiai sausainiai

- Expert

Ingredientai:

  • 200 g margarino,
  • 4 šaukštai vandens,
  • 6 šaukštai cukraus,
  • miltai,
  • 1 šaukštelis acto,
  • 1/2 šaukštelio sodos.

Gaminimas:

Dubenyje sumaišykite vandenį, margariną bei cukrų. Soda nugesinkite actu ir supilkite į vandens, margarino bei cukraus mišinį.

Į šią masę berkite tiek miltų, kad tešla neliptų prie rankų ir būtų gana kieta. Suformuokite sausainius per mėsmalę (sausainiams skirta formelė).

Kepkite 15 – 20 minučių 200 laipsnių karščio orkaitėje, tuomet sumažinkite temperatūrą iki 170 laipsnių ir dar pakepkite 15 minučių. Sausainiai turėtų gražiai apskrusti.

Skanaus!

5 asmenims.   Pagaminsite per

Klasikiniai vafliai

- Expert

Ingredientai:

  • 2 stiklinės miltų,
  • 2 kiaušiniai,
  • 1,5 stiklinės šilto pieno,
  • 1/3 stiklinės atšildyto sviesto,
  • 4 šaukšteliai kepimo miltelių,
  • 2 šaukšteliai cukraus,
  • 1 šaukštelis druskos,
  • 1 šaukštelis vanilės.

Gaminimas:

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, druską, kepimo miltelius bei cukrų. Mišinį padėkite į šalį.

Įkaitinkite vaflių keptuvę.

Į kitą dubenį įmuškite kiaušinius. Maišydami supilkite pieną, atšildytą sviestą bei vanilę.

Pieno mišinį sumaišykite su miltų mišiniu. Masė turi būti vientisa, be gumulėlių.

Iš paruoštos tešlos kepkite vaflius. Jie turi gautis auksinės spalvos ir šiek tiek traškūs.

Patiekite šiltus.

2 asmenims/Pagaminsite per

Vaisinis desertas

- Expert

Ingredientai:

  • 1/2 stiklinės datulių,
  • 1/2 stiklinės razinų,
  • 1/2 stiklinės džiovintų slyvų,
  • 1/2 stiklinės abrikosų,
  • 1/2 stiklinės obuolių,
  • 1 lauro lapas,
  • 1 žvaigždinis anyžius,
  • cinamono žievės lazdelė,
  • 2 – 3 gvazdikėliai,
  • kardamono grūdeliai,
  • žiupsnelis malto cinamono
  • žiupsnelis muskato riešuto,,
  • žiupsnelis imbiero,
  • 650 g pieninių vanilinių ledų.

GAMINIMAS:

Vaisius užpilkite verdančiu vandeniu, įmeskite lauro lapą, gvazdikėlius, cinamono lazdelę, žvaigždinį anyžių, grūstą kardamoną ir kaitinkite, kol suvirs į tirštoką košę. Įberkite muskato riešuto, cinamono, imbiero ir išmaišykite. Ataušusią
vaisių košę patiekite su ledų kamuoliukais.

Jogurto desertas su pistacijomis

- Expert

Ingredientai:

  • 2 šaukštai želatinos,
  • 2 apelsinai,
  • 500 g riebaus jogurto,
  • 2 šaukštai vanilinio cukraus,
  • 4 šaukštai cukraus,
  • 80 g skaldytų pistacijų branduolių,
  • 1 stiklinė riebios grietinėlės.

Gaminimas:

Želatiną išbrinkinkite šaltame vandenyje (maždaug 2/3 stiklinės), po to maišydami ištirpinkite karšto vandens vonelėje. Grietinėlę išplakite iki standžių putų ir 10-15 min. Įdėkite į šaldytuvą. Šluotele trumpai paplakite jogurtą, suberkite cukrų, vanilinį cukrų, supilkite išspaustas apelsinų sultis, įmaišykite skystą želatiną ir taip pat įdėkite į šaldytuvą. Tirštėjančią jogurtinę masę permaišykite su plakta grietinėle, išpilstykite į formeles ir maždaug 2 val. palaikykite šaltai, kad sustingtų. Prieš patiekdami kiekvieną deserto porciją apibarstykite pistacijomis.

Varškės saldainiai

- Expert

Ingredientai:

  • 200 g naminės varškės,
  • 100 g džiovintų abrikosų,
  • 100 g sausainių (“Selgos” ar “Gaidelio”),
  • 100 g tamsiojo šokolado,
  • 5-7 šaukštai tirštinto saldaus pieno,
  • 1 didelis bananas,
  • žiupsnelis druskos.

Gaminimas:

Gerai sumalkite virtuviniu kombainu varškę, bananą, tirštintą pieną ir druską. Sausainius sutrupinkite ir porcijomis dėdami į varškės masę gerai išmaišykite. Suberkite smulkintus džiovintus abrikosus ir dar kartą išmaišykite. Iš gautos masės suformuokite rutuliukus, juos 20 min. pašaldykite šaldytuve. Karšto vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą, trumpai ataušinkite. Skysta šokolado mase padenkite saldainius ir įdėkite juos 2 val. į šaldytuvą. Kai šokoladas gerai sustings, saldainius galite papuošti baltojo šokolado ornamentais.

4 asmenims/Pagaminsite per

Varškės tortas su uogomis

- Expert

Ingredientai:

  • PAGRINDAS:
  • 135 g pieno,
  • 100 g cukraus,
  • 90 g miltų,
  • 50 g šokolado,
  • 40 g sviesto,
  • 30 g kakavos miltelių,
  • 1 kiaušinis,
  • 1 šaukštas brendžio arba romo,
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių,
  • žiupsnelis druskos.
  • VARŠKĖS MASĖ:
  • 250 g kreminės varškės,
  • 100 g tepamo varškės sūrelio,
  • 100 g grietinėlės,
  • 5 šaukštai cukraus,
  • 2 šaukštai pieno,
  • vanilinis cukrus,
  • 3-4 g želatinos.
  • UOGŲ MASĖ:
  • 150 ml indelio šaldytų aviečių ar kitų uogų,
  • 1 šaukštas likerio,
  • cukrus pagal skonį,
  • 8 g želatinos.

Gaminimas:

Biskvitas

Sviestą kartu su šokoladu ištirpinkite karšto vandens vonelėje. Kiaušinį išplakite su cukrumi iki baltumo. Toliau plakdami į šią masę atsargiai pilkite sviesto ir šokolado masę. Sausus produktus sumaišykite, persijokite. Pirma suberkite pusę kiekio į kiaušinio masę, atsargiai išmaišykite. Supilkite pieną su alkoholiu, pamaišykite. Suberkite likusius sausus produktus ir atsargiai išmaišykite. Paruoštą tešlą sukrėskite į kepimo formą ir 30 – 40 min. kepkite 180 °C orkaitėje. Ataušinkite formoje.

Varškės masė

Varškę išsukite kartu su tepamu sūreliu bei cukrumi ir palikite šiek tiek kambario temperatūroje pastovėti. Želatiną brinkinkite 5 min. ir ištirpinkite karšto vandens vonelėje su pienu. Tada sumaišykite su varškės mase ir įdėkite į šaldytuvą 15 min. Grietinėlę išplakite iki standumo ir atsargiai išmaišykite su stingti pradedančia varškės mase. Į 18 cm skersmens formą dėkite biskvitą, ant jo – varškės sluoksnį ir įdėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.

Atitirpintas uogas sutrinkite. Į jas pagal skonį berkite cukraus, pilkite likerio, viską išmaišykite. Želatiną išbrinkinkite, sudėkite į uogų masę ir maišydami kaitinkite, kol želatina ištirps. Paruoštą masę atsargiai uždėkite ant varškės ir leiskite sustingti.

Varškėtis su aguonų įdaru

- Expert

Ingredientai:

  • 400 g varškės,
  • 300 ml riebios grietinėlės,
  • 200 g cukraus
  • 120 g pieno,
  • 10 g želatinos,
  • žiupsnelis vanilinio cukraus.
  • ĮDARAS:
  • 300 g aguonų,
  • 150 g cukraus.

    Gaminimas:

    Želatiną užmerkite, ištirpinkite karšto vandens vonelėje, atvėsinkite iki kambario temperatūros. Varškę sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, supilkite želatiną. Sudėkite išplaktą grietinėlę. Išmaišykite iki vientisos masės.

    Įdaras: aguonas sumalkite kavamale, užpilkite pienu, suberkite cukrų. Masę išmaišykite iki vientisumo ir pakaitinkite. 30 min. palikite išbrinkti. Konditeriniu maišeliu ant formos sienelių išspauskite varškėčio pagrindą palikdami centrą neužpildytą. Jį užpildykite aguonų įdaru, tada baikite išspausti varškės masę. Dėkite į šaldytuvą parai sustingti.

    9 asmenims
    Pagaminsite per

Pyragas su vyšniomis

- Expert

Ingredientai:

  • PAGRINDAS:
  • 175 g sviesto,
  • 175 g miltų,
  • 50 g cukraus,
  • 1 kiaušinio trynis,
  • 1 šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės.
  • ĮDARAS:
  • 1 kg varškės,
  • 200 g sausų vyšnių be kauliukų (gali būti šviežios, šaldytos arba konservuotos),
  • 4 kiaušiniai,
  • 130 g cukraus,
  • 1 kiaušinio baltymas,
  • 3 šaukštai pieno,
  • 2 šaukštai miltų,
  • 1 šaukštelis tarkuoto citrinos žievelės.
  • PAPUOŠIMAS:
  • 100 g baltojo šokolado.

Gaminimas:

Minkštą sviestą išsukite su cukrumi ir tryniu. Suberkite citrinos žievelės geltonį, miltus ir užminkykite tešlą. Ją suvyniokite į maistinę plėvelę ir 1 val. įdėkite į šaldytuvą. Kepimo formą (20 x 22 cm) išklokite kepimo popieriumi. Į ją sudėkite trečdalį tešlos, išlyginkite ją rankomis, subadykite šakute, pašaukite į 200 °C orkaitę ir kepkite 10 min. Tada tešlą ataušinkite, iš likusios tešlos suformuokite kraštelius.

ĮDARAS

Varškę pertrinkite ir suplakite su cukrumi, pienu, kiaušiniais, baltymu, žievelės geltoniu ir miltais. Ant formoje esančios tešlos paskleiskite šiek, tiek įdaro, ant jo išdėliokite vyšnias, o ant jų – likusią varškės masę. Pyragą pašaukite į 220 °C orkaitę ir kepkite 15 min. Kaitrą sumažinę iki 170 °C kepkite dar 25 min. Įdaras centre kepant turėtų virpėti. Pyragą palikite orkaitėje 30 min., tada ištraukite ir ataušinkite kambario temperatūroje. Dar 6 val. laikykite šaldytuve – pyragas bus skanesnis. Supjaustyto sūrainio porcijas pasitelkę konditerinį maišelį ar švirkštą papuoškite tirpinto šokolado ornamentais.

Amerikietiški blynai su bananais

- Expert

Ingredientai:

  • 1 stiklinė miltų,
  • 1 stiklinė pieno,
  • 2 bananai,
  • 1 kiaušinis,
  • 2 šaukštai aliejaus,
  • 1 šaukštas cukraus,
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių,
  • 1/4 šaukštelio druskos.

Gaminimas:

Sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius bei druską. Kitame inde sumaišykite išplaktą kiaušinį, pieną, aliejų ir sutrintus bananus.

Miltų mišinį sumaišykite su bananų mišiniu. Turėtų gautis vientisa tešla.

Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Vienam blynui sunaudokite 1/4 stiklinės tešlos. Kepkite kol blynai gražiai paruduos. Kepkite abi puses. Patiekti karštus. Galite papuošti papuošti vaniliniais ledais, graikiniais riešutais bei bananų griežinėliais.

2 asmenims               Pagaminsite per .
Scroll To Top