skanaus.eu

Užkandžiai

Kepta duona su sūriu ir majonezu

- Expert

Ingredientai:

  • 1 kepalas baltos duonos,
  • 300 g fermentinio sūrio,
  • 8 šaukštelių majonezo,
  • 8 skiltelės česnako,
  • juodieji malti pipirai,
  • aliejus,
  • druska.

Gaminimas:

Fermentinį sūrį sutarkuojame bulviu tarka, sumaišome su majonezu, druska, pipirais. Česnako skilteles nuplauname ir nulupame, smulkiai supjaustome ir dedame į bendrą masę. Viską gerai išmaišome.

Nuo duonos riekių nupjaustome plutas, vieną riekę pusiau daliname. Tada jas iškepame keptuvėje su įkaitintu aliejumi, kol bus šviesiai rusvos spalvos, bet smarkiai neapkepiname.

Ant duonos riekelių su šaukšteliu tepame sūrio ir majonezo masę. Puikiai tinka prie alaus.

Suvožtinis su kalakutiena

- Expert

Ingredientai:

  • 150 g ananaso,
  • 125 g mango,
  • 75 g kalakutienos kumpio,
  • 20 g pipirnių ar kviečių daigų,
  • traškus ragelis,
  • 2 šaukšteliai kario padažo,
  • svogūnų laiškai.

Gaminimas:

Ragelį perpjauti, puseles aptepti kario padažu. Ant platesnės dalies išdėlioti mango ir ananaso gabaliukus, apibarstyti smulkintais svogūnų laiškais ir pipirnių ar kviečių daigais. Uždėti kalakutienos kumpio griežinėlių ir užvožti kita ragelio pusele.

Pievagrybiai su putpelių kiaušiniais

- Expert

Ingredientai:

  • 12 didelių pievagrybių,
  • 12 putpelių kiaušinių,
  • 30 g kieto fermentinio sūrio,
  • druska,
  • pipirai,
  • prieskoninės žolelės,
  • alyvuogių aliejus.

Gaminimas:

Pievagrybius nuvalykite, nulupkite, nupjaukite kotelius ir nusausinkite. Pabarstykite druska, pipirais bei prieskoninėmis žolelėmis. Sudėkite į aliejumi suteptą formą, į kiekvieną pievagrybių kepuraitę įmuškite po kiaušinį. Sumaišykite aliejų su prieskoninėmis žolelėmis ir žiupsneliu druskos, užpilkite po pusę šaukštelio ant kiekvieno kiaušinio. Orkaitę įkaitinkite iki 175 laipsnių karščio ir kepkite maždaug 15 minučių, baigdami kepti apibarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu.

Kiaušiniai su špinatais ir bekonu

- Expert

Ingredientai:

  • 150 g špinatų (šviežių arba šaldytų),
  • 100 g neriebios grietinės,
  • 50 g bekono,
  • 4 kiaušiniai,
  • 4 riekelių grūdėtos duonos,
  • 1 šaukštelis sviesto,
  • druska,
  • prieskoniai (pagal skonį).

Gaminimas:

Bekoną supjaustykite mažais gabaliukais. Sausoje keptuvėje 1-2 min. apkepinkite smulkintą bekoną, įdėkite grietinės ir išmaišykite. Smulkiai supjaustykite špinatus (šaldytus atitirpinkite mikrobangų krosnelėje). 4 kepimo formeles arba nedideles puodynėles ištepkite sviestu. Į jas pirmiausia sudėkite špinatus, tada bekoną su grietine, į kiekvieną indelį ¡muškite po kiaušinį, įberkite druskos ir mėgstamų prieskonių. Į kepimo indą dėkite kepimo formeles ar puodynėles, įpilkite vandens tiek, kad formelės būtų apsemtos iki pusės. Kiškite į 220 °C orkaitę, kepkite 5-6 min. Kol kiaušiniai kepa, paskrudinkite duonos riekeles. Kiaušinius valgykite iškart Išėmę iš orkaitės.

Velykiniai bulvių krepšeliai

- Expert

Ingredientai:

  • 600 g mėgstamos maltos mėsos,
  • 5 didelės bulvės,
  • 100 g kietojo sūrio,
  • 12 vyšninių pomidorų,
  • 2 kiaušiniai,
  • 1 svogūnas,
  • 2 šaukštai smulkintų petražolių žalumos,
  • 1 šaukštas miltų,
  • aliejus,
  • druska (pagal skonį),
  • šviežiai malti pipirai.

Gaminimas:

Nuluptą svogūną susmulkinkite ir pakepinkite įkaitintame aliejuje. Smulkiai sutarkuokite sūrį. Bulves išvirkite, nusunkite, jei virėte su lupenomis – nulupkite, sutrinkite košę. Kai ji šiek tiek atauš, įmaišykite kiaušinį, pusę tarkuoto sūrio, miltus, apkepintus svogūnus, įberkite šiek tiek druskos, šviežiai maltų pipirų. Į maltą mėsą įmuškite kiaušinį, įberkite pagal skonį druskos, pipirų, smulkintas petražoles. Į kepimo formą arba nedideles keksiukų kepimo formeles sudėkite bulvių tešlą, suformuokite kraštelius. Į vidurį dėkite mėsos įdarą, pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu, uždėkite po vyšninį pomidorą. Įdarytus krepšelius pašaukite į 200 °C orkaitę ir kepkite maždaug 35 min.

6 asmenims      Pagaminsite per .

Alyvuogės tešloje

- Expert

Ingredientai:

  • 150 g miltų,
  • žiupsnelis druskos,
  • 250 g tarkuoto fermentinio sūrio
  • 125 g šalto sviesto,
  • žiupsnelis maltos saldžiosios paprikos,
  • 200 g didelių nusunktų alyvuogių, įdarytų saldžiosiomis paprikomis

Gaminimas:

Iš miltų, sviesto, tarkuoto sūrio, druskos ir maltos paprikos išminkykite tešlą ir iškočiokite maždaug 5 cm skersmens volelius. Juos 1 val. padėkite į šaldytuvą. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 200-220 °C. Atšalusius tešlos volelius supjaustykite maždaug 1 cm pločio griežinėliais, lengvai įspauskite, į duobutę įdėkite po alyvuogę, apgaubkite tešla ir suformuokite nedidelius rutuliukus. Juos sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 20 min., kol įgaus gražią rusvą spalvą. Skanūs tiek karšti, tiek šalti.

Prancūziški skrebučiai

- Expert

Ingredientai:

  • 6 riekės baltos duonos,
  • 2 kiaušiniai,
  • 2/3 stiklinės pieno,
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto,
  • 1 šaukštelis cinamono miltelių,
  • 1 šaukštas sviesto.

GAMINIMAS:

Duonos riekes perpjaukite įstrižai. Iš vienos riekės turėtų gauti 4 trikampiai duonos gabaliukai.

Dubenyje sumaišykite kiaušinius, vanilės ekstraktą ir cinamoną. Šioje masėje pamirkykite duonos riekeles.

Kepkite svieste įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai parus. Patiekite karštus. Galite apibarstyti cukraus pudra.

SKANAUS!

Cukinijų suktinukai su sūriu

- Expert

Ingredientai:

  • 350 g avių sūrio,
  • 125 ml alyvų aliejaus,
  • 5 lašų citrinos sulčių,
  • 2 šaukšteliai raudonėlio,
  • 2 ilgos vienodos cukinijos,
  • 8 vyšniniai pomidorai,
  • 2 pitos papločiai,
  • pomidorų padažo pagal skonį

GAMINIMAS:

Avies sūrį, supjaustytą pailgais piršto storio gabalėliais, sudėki­te į plokščią dubenį. Aliejų su­maišykite su citrinų sultimis, raudonėliu, druska, pipirais ir apšlakstykite sūrio gabalėlius iš visų pusių. Uždengusi palikite šaltoje vietoje maždaug valan­dą. Cukinijas supjaustykite išilgai plonomis juostelėmis ir į jas įvyniokite sūrio gabalėlius, su­verkite ant iešmelių. Kiekvieną vėrinį pabaikite vyšniniais po­midorais. Kepkite ant karštos kepsninės 3-4 min. retsykiais patepdama vėrinukus likusiu marinatu. Patiekite su skrudinta pitos duona ir pomidorų padažu.

Keptų daržovių asorti

- Expert

Ingredientai:

  • 2 cukinijos,
  • 1 baklažanas,
  • 150 g pievagrybių,
  • 6 česnakiniai svogūnai (“šalotė”),
  • 1 apelsinas,
  • 1 žalioji citrina,
  • 3 skiltelės česnako,
  • 10 šaukštų daržovių sultinio,
  • 5 šaukštai balzaminio acto,
  • 5 šaukštai alyvų aliejaus,
  • vyšniniai pomidorai,
  • šviežios bazi­likų šakelės.

GAMINIMAS:

Cukinijas ir baklažanus sup­jaustykite griežinėliais, nuluptus svogūnus ir nuvalytus grybus perpjaukite išilgai pusiau. Viską sudėkite į dubenį ir užpilkite ma­rinatu, pagamintu iš apelsino, ža­liosios citrinos sulčių, žievelių, daržovių sultinio, acto, druskos, pipirų, smulkiai sukapotų čes­nakų. Palikite marinate mažiausiai 3 val. Marinatą nupilkite nuo daržovių į atskirą indą. Daržoves sudėkite į įkaitintą grilio keptuvę, apskrudinkite iš visų pusių ir išverskite į dubenį. Karštoje kep­tuvėje trumpai pakaitinkite mari­natą, pridėkite alyvų aliejaus ir dar karštą užpilkite ant daržovių. Apibarstykite bazilikų lapeliais, šalia sudėkite vyšninių pomidorų puseles.

Scroll To Top