Ingredientai:

• 600 g mėsos faršo,
• 400 g trintų pomidorų,
• 200 g pievagrybių,
• 4 – 5 pomidorai,
• 300 g tarkuoto sūrio,
• 2 – 3 svogūnai,
• 2 šaukštai margarino arba sviesto,
• 2 šaukšteliai paprikų miltelių,
• 2 šaukšteliai druskos,
• 2 česnako skiltelės,
• 1 šaukštelis raudonėlių,
• 2 – 3 šaukštai pomidorų tyrės,
• 10 pimentais įdarytų alyvuogių.

Gaminimas:

Paruoškite picos papločio tešlą pagal šį receptą (be sūrio įdaro ir pomidorų padažo).

Nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite svogūnus. Pakepinkite su trupučiu aliejaus, kad suminkštėtų. Griežinėliais supjaustytus pievagrybius sudėkite į keptuvę. Šiek tiek pakepkite. Sudėkite mišinį į puodą.

Ant vidutinio stiprumo ugnies po truputį pakepkite faršą. Pabarstykite paprikų milteliais, druska, trintais česnakais bei raudonėliais. Supilkite pomidorus ir pomidorų tyrę. Supilkite į puodą.

Į puodą supilkite trintus pomidorus bei pomidorų tyrę. Viską gerai išmaišykite ir virkite 10 – 15 minučių. Turi išeiti gana vientisa košė.

Ant miltuoto paviršiaus iškočiokite picos papločio tešlą, kad susidarytų 30 – 40 cm skersmens paplotis. Užtepkite ant papločio masę su faršu. Sudėkite griežinėliais supjaustytas alyvas. Nuplautus ir plonais griežinėliais supjaustytus pomidorus tolygiai išdėliokite ant papločio. Gausiai apibarstykite sūriu.

Orkaitę įkaitinkite iki 230° C ir kepkite iki 20 minučių vidurinėje orkaitės dalyje. Patiekite picą šiltą ir supjaustytą gabalėliais.